Рецепт Куриный желудок тушёный с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный желудок тушёный с перцем

Желудок куриный (Тушение)	632 г
Лук репчатый (Тушение)	170 г
Морковь (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	11 г
Вода	253 г
Кетчуп	51 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Подсолнечное масло	18 г
Перец сладкий красный (Тушение)	115 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный желудок тушёный с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	15.1%	697 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.9%	1191 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2%	5214 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.7%	2222 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.6%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	357 мкг	900 мкг	39.7%	41.9%	252 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	2.048 мг	5 мг	41%	43.2%	244 г
Ликопин	510.508 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.814 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.7%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	8.8%	1208 г
Витамин В4, холин	3.38 мг	500 мг	0.7%	0.7%	14793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	8.2%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	7.8%	1361 г
Витамин В9, фолаты	3.673 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	10890 г
Витамин В12, кобаламин	0.59 мкг	3 мкг	19.7%	20.8%	508 г
Витамин C, аскорбиновая	11.68 мг	90 мг	13%	13.7%	771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.03 мг	15 мг	6.9%	7.3%	1456 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.215 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.4%	4444 г
Витамин РР, НЭ	4.5183 мг	20 мг	22.6%	23.8%	443 г
Ниацин	1.833 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.65 мг	2500 мг	9.1%	9.6%	1098 г
Кальций, Ca	21.79 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4589 г
Кремний, Si	6.28 мг	30 мг	20.9%	22%	478 г
Магний, Mg	17.41 мг	400 мг	4.4%	4.6%	2298 г
Натрий, Na	499.51 мг	1300 мг	38.4%	40.5%	260 г
Сера, S	99.82 мг	1000 мг	10%	10.5%	1002 г
Фосфор, P	69.9 мг	800 мг	8.7%	9.2%	1144 г
Хлор, Cl	659.36 мг	2300 мг	28.7%	30.3%	349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.8 мкг	~
Бор, B	56.8 мкг	~
Ванадий, V	14.82 мкг	~
Железо, Fe	3.499 мг	18 мг	19.4%	20.5%	514 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Кобальт, Co	5.385 мкг	10 мкг	53.9%	56.9%	186 г
Литий, Li	8.394 мкг	~
Марганец, Mn	0.1105 мг	2 мг	5.5%	5.8%	1810 г
Медь, Cu	85.17 мкг	1000 мкг	8.5%	9%	1174 г
Молибден, Mo	8.563 мкг	70 мкг	12.2%	12.9%	817 г
Никель, Ni	1.846 мкг	~
Рубидий, Rb	64.5 мкг	~
Селен, Se	9.708 мкг	55 мкг	17.7%	18.7%	567 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Фтор, F	34.48 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11601 г
Хром, Cr	6.42 мкг	50 мкг	12.8%	13.5%	779 г
Цинк, Zn	1.9522 мг	12 мг	16.3%	17.2%	615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.719 г	~
Валин	0.546 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.52 г	~
Лейцин	0.949 г	~
Лизин	0.584 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.333 г	~
Треонин	0.404 г	~
Триптофан	0.168 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.744 г	~
Заменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аланин	0.804 г	~
Аспарагиновая кислота	1.076 г	~
Гидроксипролин	0.22 г	~
Глицин	1.06 г	~
Глутаминовая кислота	1.983 г	~
Пролин	0.655 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.09 г	от 4.7 до 16.8 г	23.2%	24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.988 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.672 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.093 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.478 г	min 16.8 г	8.8%	9.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.355 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.412 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.895 г	~

Энергетическая ценность Куриный желудок тушёный с перцем составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ЖЕЛУДОК ТУШЁНЫЙ С ПЕРЦЕМ

Куриный желудок тушёный с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 20,9 %, хлором - 28,7 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 53,9 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 17,7 %, хромом - 12,8 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Куриный желудок тушёный с перцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный желудок тушёный с перцем, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный желудок тушёный с перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе