Войти

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Баклажан (Жарка) 140 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 60 г
Морковь (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 15 г
Соус томатный острый 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5% 3174 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.8% 714 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.6% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.6 мкг 900 мкг 44.6% 69.6% 224 г
бета Каротин 2.41 мг 5 мг 48.2% 75.2% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3000 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 2% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.9% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 10.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 5.975 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6695 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 34.3% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.742 мг 15 мг 11.6% 18.1% 861 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11655 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 15.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.7762 мг 20 мг 3.9% 6.1% 2577 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.7 мг 2500 мг 10.9% 17% 917 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4283 г
Кремний, Si 11.545 мг 30 мг 38.5% 60.1% 260 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 6.6% 2394 г
Натрий, Na 107.95 мг 1300 мг 8.3% 12.9% 1204 г
Сера, S 27.12 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3687 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 8% 1946 г
Хлор, Cl 35.13 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.9 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 18.16 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 5.6% 2757 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6466 г
Кобальт, Co 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 39.8% 393 г
Литий, Li 15.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 10.3% 1506 г
Медь, Cu 105.53 мкг 1000 мкг 10.6% 16.5% 948 г
Молибден, Mo 6.18 мкг 70 мкг 8.8% 13.7% 1133 г
Никель, Ni 1.621 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 19.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20629 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 5% 3106 г
Цинк, Zn 0.4698 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.911 г от 4.7 до 16.8 г 40.7% 63.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.393 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.019 г от 11.2 до 20.6 г 18% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.857 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином C - 22 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 38,5 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Новые рецепты
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 0
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%