Рецепт Сорбет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сорбет

Земляника (садовая), клубника	400 г
Сахар песок	100 г
Вода	100 г
Лимон	100 г

Способ приготовления

Для сорбе потребуется промыть клубнику (300-400г) и нарезать дольками. Засыпать сахаром (100г) в глубокой посуде, залить теплой водой (не более 100мл), лимонным соком (1 лимон). Оставьте на 30-40 минут, пока клубника не пустит сок. Взбейте блендером до однородной консистенции. Перелейте массу в объемную емкость (необходимо, чтобы она растеклась по дну тонким ровным слоем) и уберите в морозилку на час. После этого перемешайте сорбе вилкой, чтобы убрать лед (перемешивайте таким же образом еще 2-3 раза с интервалом в час). Оставьте в холодильнике на 8 часов. Теперь осталось с помощью большой ложки сделать из замершего сорбе шарики (как шарики мороженого), украсить мятой, свежей клубникой, малиной или другими ягодами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сорбет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.3 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1974 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	0.9%	12667 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.5%	28000 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	10.2%	1153 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.8%	1333 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	4%	2960 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	29032 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.5%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.8%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	2%	5806 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	3%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	2.6%	4651 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5714 г
Витамин C, аскорбиновая	40 мг	90 мг	44.4%	52.1%	225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	2.5%	4777 г
Витамин Н, биотин	2.286 мкг	50 мкг	4.6%	5.4%	2187 г
Витамин РР, НЭ	0.2571 мг	20 мг	1.3%	1.5%	7779 г
Ниацин	0.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.71 мг	2500 мг	4.6%	5.4%	2161 г
Кальций, Ca	29.64 мг	1000 мг	3%	3.5%	3374 г
Магний, Mg	12.14 мг	400 мг	3%	3.5%	3295 г
Натрий, Na	12.13 мг	1300 мг	0.9%	1.1%	10717 г
Сера, S	8.43 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	11862 г
Фосфор, P	16.3 мг	800 мг	2%	2.3%	4908 г
Хлор, Cl	10.06 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	22863 г
Микроэлементы
Бор, B	130.7 мкг	~
Ванадий, V	5.14 мкг	~
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	5.3%	2211 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	26316 г
Кобальт, Co	2.286 мкг	10 мкг	22.9%	26.8%	437 г
Марганец, Mn	0.1202 мг	2 мг	6%	7%	1664 г
Медь, Cu	108.66 мкг	1000 мкг	10.9%	12.8%	920 г
Молибден, Mo	5.857 мкг	70 мкг	8.4%	9.8%	1195 г
Фтор, F	26 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	15385 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.7%	4386 г
Цинк, Zn	0.0757 мг	12 мг	0.6%	0.7%	15852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.004 г	~

Энергетическая ценность Сорбет составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.3 кКал	-%
	Белки	0.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	19 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОРБЕТ

Сорбет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,4 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Сорбет

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сорбет, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сорбет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе