Рецепт Салат с пармской ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пармской ветчиной

Салат (латук)	100 г
Яйцо куриное (Варка)	220 г
Сметана 10% жирности	60 г
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	55 г
Сыр фета, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	100 г
Авокадо	160 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Ветчина слабосолёная, приготовленная	88 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пармской ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.3 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1051 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	8.3%	752 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	13.3%	471 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2%	3170 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.5 мкг	900 мкг	14.8%	9.2%	674 г
Ретинол	0.094 мг	~
альфа Каротин	4.782 мкг	~
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	3.2%	1916 г
бета Криптоксантин	5.579 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.998 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	5.3%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	9.1%	687 г
Витамин В4, холин	87.25 мг	500 мг	17.5%	10.9%	573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	10%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	5%	1258 г
Витамин В9, фолаты	29.27 мкг	400 мкг	7.3%	4.6%	1367 г
Витамин В12, кобаламин	0.486 мкг	3 мкг	16.2%	10.1%	617 г
Витамин C, аскорбиновая	3.96 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2273 г
Витамин D, кальциферол	0.759 мкг	10 мкг	7.6%	4.7%	1318 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.978 мг	15 мг	6.5%	4.1%	1534 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.932 мкг	50 мкг	11.9%	7.4%	843 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	10.6%	588 г
Витамин РР, НЭ	2.182 мг	20 мг	10.9%	6.8%	917 г
Ниацин	0.161 мг	~
Бетаин	0.786 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.43 мг	2500 мг	9.4%	5.9%	1062 г
Кальций, Ca	112.22 мг	1000 мг	11.2%	7%	891 г
Кремний, Si	1.021 мг	30 мг	3.4%	2.1%	2938 г
Магний, Mg	21.87 мг	400 мг	5.5%	3.4%	1829 г
Натрий, Na	539.41 мг	1300 мг	41.5%	25.9%	241 г
Сера, S	107.18 мг	1000 мг	10.7%	6.7%	933 г
Фосфор, P	162 мг	800 мг	20.3%	12.7%	494 г
Хлор, Cl	166.15 мг	2300 мг	7.2%	4.5%	1384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.7 мкг	~
Бор, B	10.6 мкг	~
Ванадий, V	21.17 мкг	~
Железо, Fe	1.128 мг	18 мг	6.3%	3.9%	1596 г
Йод, I	13.18 мкг	150 мкг	8.8%	5.5%	1138 г
Кобальт, Co	3.288 мкг	10 мкг	32.9%	20.5%	304 г
Литий, Li	4.981 мкг	~
Марганец, Mn	0.0786 мг	2 мг	3.9%	2.4%	2545 г
Медь, Cu	114.08 мкг	1000 мкг	11.4%	7.1%	877 г
Молибден, Mo	3.344 мкг	70 мкг	4.8%	3%	2093 г
Никель, Ni	0.623 мкг	~
Олово, Sn	0.97 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	13.023 мкг	55 мкг	23.7%	14.8%	422 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Фтор, F	21.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18850 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	2%	3086 г
Цинк, Zn	1.1402 мг	12 мг	9.5%	5.9%	1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.072 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.429 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.33 г	~
Лейцин	0.583 г	~
Лизин	0.51 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.322 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	1.025 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.469 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.125 г	от 0.9 до 3.7 г	13.9%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.073 г	от 4.7 до 16.8 г	22.8%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	174.51 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.996 мг	~
Стигмастерол	0.399 мг	~
бета Ситостерол	15.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.978 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.084 г	~
6:0 Капроновая	0.054 г	~
8:0 Каприловая	0.07 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.093 г	~
14:0 Миристиновая	0.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.003 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.626 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.695 г	min 16.8 г	27.9%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.298 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.496 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.456 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.942 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.737 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Салат с пармской ветчиной составляет 160,3 кКал.

Порция = 201 гр (322.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.3 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ

Салат с пармской ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 17 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,4 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Салат с пармской ветчиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с пармской ветчиной, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пармской ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе