Рецепт Ракушки с фаршем и бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ракушки с фаршем и бешамель

Королевские ракушки	250 г
Куриный фарш	350 г
Лук репчатый	100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	150 г
Чеснок	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Способ приготовления

Отличное мужское блюдо, если маме останется 1 порция - класс?? Можно сверху сыром присыпать, но часто вместо молока использую сливки, поэтому уменьшаем жир

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ракушки с фаршем и бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	855 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	7.4%	691 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	6.1%	824 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	5.2%	973 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	58.5 г	2273 г	2.6%	1.3%	3885 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.6 мкг	900 мкг	2.6%	1.3%	3814 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	3.5%	1463 г
Витамин В4, холин	27.76 мг	500 мг	5.6%	2.8%	1801 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	5.2%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	5.8%	881 г
Витамин В9, фолаты	2.47 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16194 г
Витамин В12, кобаламин	0.286 мкг	3 мкг	9.5%	4.8%	1049 г
Витамин C, аскорбиновая	1.27 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7087 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8333 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.659 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7587 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.426 мг	20 мг	12.1%	6.1%	824 г
Ниацин	0.059 мг	~
Бетаин	3.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.47 мг	2500 мг	10.1%	5.1%	994 г
Кальций, Ca	27.53 мг	1000 мг	2.8%	1.4%	3632 г
Кремний, Si	0.618 мг	30 мг	2.1%	1.1%	4854 г
Магний, Mg	12.47 мг	400 мг	3.1%	1.6%	3208 г
Натрий, Na	32.65 мг	1300 мг	2.5%	1.3%	3982 г
Сера, S	81.63 мг	1000 мг	8.2%	4.2%	1225 г
Фосфор, P	93.3 мг	800 мг	11.7%	5.9%	857 г
Хлор, Cl	19.94 мг	2300 мг	0.9%	0.5%	11535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.3 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	1.03 мкг	~
Железо, Fe	0.455 мг	18 мг	2.5%	1.3%	3956 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7853 г
Кобальт, Co	0.778 мкг	10 мкг	7.8%	4%	1285 г
Литий, Li	0.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.0438 мг	2 мг	2.2%	1.1%	4566 г
Медь, Cu	38.97 мкг	1000 мкг	3.9%	2%	2566 г
Молибден, Mo	1.12 мкг	70 мкг	1.6%	0.8%	6250 г
Никель, Ni	0.455 мкг	~
Олово, Sn	2.57 мкг	~
Рубидий, Rb	53.5 мкг	~
Селен, Se	4.392 мкг	55 мкг	8%	4.1%	1252 г
Стронций, Sr	2.85 мкг	~
Титан, Ti	0.12 мкг	~
Фтор, F	7.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6173 г
Цинк, Zn	0.7554 мг	12 мг	6.3%	3.2%	1589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.46 г	~
Валин	0.327 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.539 г	~
Лизин	0.598 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.29 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.641 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.049 г	~
Пролин	0.262 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.604 г	от 4.7 до 16.8 г	12.9%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.955 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.278 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.525 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.43 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.433 г	min 16.8 г	14.5%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.305 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.949 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.17 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.698 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.546 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.51 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~
Полиеновые трансжиры	0.009 г	~

Энергетическая ценность Ракушки с фаршем и бешамель составляет 197 кКал.

Порция = 112 гр (220.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	22.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	58.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАКУШКИ С ФАРШЕМ И БЕШАМЕЛЬ

Ракушки с фаршем и бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 11,7 %

Чем полезен Ракушки с фаршем и бешамель

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ракушки с фаршем и бешамель, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ракушки с фаршем и бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе