Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий	3200 г
Сельдерей (корень) (Варка со сливом)	91 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит]	93 г
Картофель (Варка со сливом)	304 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	102 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	600 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное	213 г
Свекла отварная по 1-76	323 г
Томатный соус, без добавления соли	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.4 ккал	1684 ккал	1.8%	5.9%	5539 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	12.8%	2533 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3%	11200 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	5.3%	6441 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	11.5%	2857 г
Вода	91.4 г	2273 г	4%	13.2%	2487 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	1.3%	26471 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	2.6%	12500 г
бета Криптоксантин	0.144 мкг	~
Ликопин	666.235 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.205 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	12.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	16.1%	2022 г
Витамин В4, холин	10.17 мг	500 мг	2%	6.6%	4916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	5.9%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	16.1%	2062 г
Витамин В9, фолаты	10.113 мкг	400 мкг	2.5%	8.2%	3955 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	3%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	17.4%	1875 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	1%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	3%	10949 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.025 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	200000 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	28.9%	1143 г
Витамин РР, НЭ	1.1393 мг	20 мг	5.7%	18.8%	1755 г
Ниацин	0.157 мг	~
Бетаин	0.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.94 мг	2500 мг	9.4%	30.9%	1064 г
Кальций, Ca	19.04 мг	1000 мг	1.9%	6.3%	5252 г
Кремний, Si	6.033 мг	30 мг	20.1%	66.1%	497 г
Магний, Mg	11.65 мг	400 мг	2.9%	9.5%	3433 г
Натрий, Na	131.06 мг	1300 мг	10.1%	33.2%	992 г
Сера, S	33.31 мг	1000 мг	3.3%	10.9%	3002 г
Фосфор, P	41.3 мг	800 мг	5.2%	17.1%	1937 г
Хлор, Cl	5.88 мг	2300 мг	0.3%	1%	39116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80 мкг	~
Бор, B	21.2 мкг	~
Ванадий, V	6.11 мкг	~
Железо, Fe	0.527 мг	18 мг	2.9%	9.5%	3416 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	1%	34884 г
Кобальт, Co	0.706 мкг	10 мкг	7.1%	23.4%	1416 г
Литий, Li	3.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.0583 мг	2 мг	2.9%	9.5%	3431 г
Медь, Cu	65.65 мкг	1000 мкг	6.6%	21.7%	1523 г
Молибден, Mo	1.054 мкг	70 мкг	1.5%	4.9%	6641 г
Никель, Ni	1.299 мкг	~
Рубидий, Rb	27.4 мкг	~
Селен, Se	2.744 мкг	55 мкг	5%	16.4%	2004 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Фтор, F	3.98 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	100503 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	5.3%	6250 г
Цинк, Zn	0.362 мг	12 мг	3%	9.9%	3315 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.874 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.23 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.135 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.078 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.257 г	min 16.8 г	1.5%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.239 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.202 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.058 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.05 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,4 кКал.

Порция = 401 гр (121.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.4 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	91.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,1 %

Чем полезен Борщ

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе