Рецепт Мясо с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с квашеной капустой

Масло авокадо	12 г
Петрушка сушеная	5 г
Капуста белокочанная, квашеная	120 г
Гусь домашний, только мясо, запечённый	85 г
Апельсин	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.6 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1509 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.3%	962 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10.1%	889 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.9%	4761 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.5%	1053 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3%	2956 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.6 мкг	900 мкг	0.8%	0.7%	11842 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.228 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.634 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7%	1286 г
Витамин В4, холин	8.05 мг	500 мг	1.6%	1.4%	6211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	10.1%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	8.3%	1075 г
Витамин В9, фолаты	14.919 мкг	400 мкг	3.7%	3.3%	2681 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	3.3%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	35.55 мг	90 мг	39.5%	35.4%	253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.233 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6438 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.403 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12407 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	16.8%	533 г
Витамин РР, НЭ	1.3806 мг	20 мг	6.9%	6.2%	1449 г
Ниацин	0.21 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.93 мг	2500 мг	12%	10.8%	831 г
Кальций, Ca	47.72 мг	1000 мг	4.8%	4.3%	2096 г
Кремний, Si	2.419 мг	30 мг	8.1%	7.3%	1240 г
Магний, Mg	21.49 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1861 г
Натрий, Na	328.68 мг	1300 мг	25.3%	22.7%	396 г
Сера, S	76.34 мг	1000 мг	7.6%	6.8%	1310 г
Фосфор, P	95.7 мг	800 мг	12%	10.8%	836 г
Хлор, Cl	1.21 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	190083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.6 мкг	~
Бор, B	72.6 мкг	~
Ванадий, V	1.61 мкг	~
Железо, Fe	1.267 мг	18 мг	7%	6.3%	1421 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Кобальт, Co	0.403 мкг	10 мкг	4%	3.6%	2481 г
Литий, Li	8.427 мкг	~
Марганец, Mn	0.1981 мг	2 мг	9.9%	8.9%	1010 г
Медь, Cu	131.53 мкг	1000 мкг	13.2%	11.8%	760 г
Молибден, Mo	0.355 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	19718 г
Никель, Ni	0.161 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	6.411 мкг	55 мкг	11.7%	10.5%	858 г
Стронций, Sr	3.31 мкг	~
Фтор, F	9.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43908 г
Хром, Cr	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Цинк, Zn	0.9394 мг	12 мг	7.8%	7%	1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.469 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.372 г	~
Лейцин	0.605 г	~
Лизин	0.609 г	~
Метионин	0.192 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.304 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.311 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аланин	0.461 г	~
Аспарагиновая кислота	0.731 г	~
Глицин	0.427 г	~
Глутаминовая кислота	1.118 г	~
Пролин	0.368 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.758 г	от 4.7 до 16.8 г	16.1%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.454 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.964 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.278 г	min 16.8 г	19.5%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.187 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.087 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.829 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.734 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~

Энергетическая ценность Мясо с квашеной капустой составляет 111,6 кКал.

Порция = 372 гр (415.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Мясо с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 39,5 %, витамином K - 18,8 %, калием - 12 %, фосфором - 12 %, медью - 13,2 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Мясо с квашеной капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо с квашеной капустой, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе