Рецепт Свинина в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в казане

Картофель (Тушение)	2000 г
Свинина мясная (Тушение)	2000 г
Лук репчатый (Тушение)	1600 г
Подсолнечное масло	50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	600 г
Чеснок (Тушение)	60 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	100 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	10 г

Способ приготовления

Острым ножом разрезаем ребра на порционные куски, удалив сначала пленку. Если ее не снять, мясо будет жестким. Далее посыпаем с двух сторон ребрышки специями, солью. Количество специй регулируем самостоятельно. Перемешиваем, чтобы пряности равномерно распределились, оставляем мариноваться. Достаточно крупно нарезаем лук. Казан ставим на огонь, наливаем масло, даем ему разогреться. Обжариваем в масле сначала чеснок. Через пару минут, когда он отдаст свой аромат, достаем его. жар до минимума, возвращаем в казан картофель, головку очищенного чеснока. Немного присаливаем. Сверху выкладываем мясо, потом нарезанные слайсами томаты. Присаливаем. Картошку чистим, моем, промокаем салфетками. В масле обжариваем партиями целые картофелины до золотистой корочки. После картофеля обжариваем ребра тоже партиями до золотистого оттенка. Убавляем жар до минимума, возвращаем в казан картофель, головку очищенного чеснока. Немного присаливаем. Сверху выкладываем мясо, потом нарезанные слайсами томаты. Присаливаем. Последний слой – лук, который должен полностью все покрыть. Его также немного присаливаем. Добавляем 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне. Через 20 минут перемешиваем – картофель должен оказаться сверху. Возвращаем крышку на место, готовим еще 20 минут. Последний слой – лук, который должен полностью все покрыть. Его также немного присаливаем. Добавляем 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне. Через 20 минут перемешиваем – картофель должен оказаться сверху. Возвращаем крышку на место, готовим еще 20 минут. Такое сытное, очень вкусное, пропитанное ароматным дымком блюдо подаем в горячем виде. К нему можно падать свежие овощи и свежий хлеб. Домашние и гости точно будут сыты и довольны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.7 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	902 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.7%	1134 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	13.2%	406 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	2.2%	2433 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4%	1333 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.7%	3271 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	8738 г
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	0.7%	7937 г
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	7.3%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.5%	2195 г
Витамин В4, холин	34.26 мг	500 мг	6.9%	3.7%	1459 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	3.2%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	5.8%	926 г
Витамин В9, фолаты	3.469 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11531 г
Витамин C, аскорбиновая	5.15 мг	90 мг	5.7%	3.1%	1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	2.5%	2193 г
Витамин Н, биотин	0.308 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16234 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.9956 мг	20 мг	15%	8%	668 г
Ниацин	1.581 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	386.46 мг	2500 мг	15.5%	8.3%	647 г
Кальций, Ca	18.88 мг	1000 мг	1.9%	1%	5297 г
Кремний, Si	19.877 мг	30 мг	66.3%	35.5%	151 г
Магний, Mg	21.44 мг	400 мг	5.4%	2.9%	1866 г
Натрий, Na	64.27 мг	1300 мг	4.9%	2.6%	2023 г
Сера, S	116.42 мг	1000 мг	11.6%	6.2%	859 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	6.9%	774 г
Хлор, Cl	112.35 мг	2300 мг	4.9%	2.6%	2047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	439 мкг	~
Бор, B	110.4 мкг	~
Ванадий, V	53.1 мкг	~
Железо, Fe	1.244 мг	18 мг	6.9%	3.7%	1447 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5660 г
Кобальт, Co	6.861 мкг	10 мкг	68.6%	36.7%	146 г
Литий, Li	30.518 мкг	~
Марганец, Mn	0.1603 мг	2 мг	8%	4.3%	1248 г
Медь, Cu	125.07 мкг	1000 мкг	12.5%	6.7%	800 г
Молибден, Mo	8.783 мкг	70 мкг	12.5%	6.7%	797 г
Никель, Ni	8.723 мкг	~
Олово, Sn	11.03 мкг	~
Рубидий, Rb	330.3 мкг	~
Селен, Se	0.379 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	14512 г
Стронций, Sr	3.3 мкг	~
Фтор, F	49.17 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8135 г
Хром, Cr	10.05 мкг	50 мкг	20.1%	10.8%	498 г
Цинк, Zn	1.2032 мг	12 мг	10%	5.4%	997 г
Цирконий, Zr	1.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.767 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аргинин*	0.438 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.562 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.236 г	~
Треонин	0.308 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.532 г	~
Заменимые аминокислоты	0.673 г	~
Аланин	0.361 г	~
Аспарагиновая кислота	0.643 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.329 г	~
Глутаминовая кислота	1.051 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.251 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.119 г	от 0.9 до 3.7 г	13.2%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.92 г	от 4.7 до 16.8 г	40.9%	21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.28 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.976 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.592 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.991 г	~
17:0 Маргариновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	1.58 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.071 г	min 16.8 г	36.1%	19.3%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.441 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.728 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.039 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.919 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Свинина в казане составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.7 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КАЗАНЕ

Свинина в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином PP - 15 %, калием - 15,5 %, кремнием - 66,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 68,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Свинина в казане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина в казане, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в казане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Харчо от Наташеньки

Автор Nataly Vorobyova

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе