Рецепт Холодец свиных ножек и морды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец свиных ножек и морды

Уши свиные, вареные на медленном огне	600 г
Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне	350 г
Щековина свиная (щёки, баки)	600 г
Вода	6000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Чеснок (Припускание)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свиных ножек и морды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	341.1 ккал	1684 ккал	20.3%	6%	494 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	4.8%	608 г
Жиры	31.7 г	56 г	56.6%	16.6%	177 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	0.7%	4249 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.1 мкг	900 мкг	0.1%		81818 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.035 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	0.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.335 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	2.9%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	2%	1488 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	0.9%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	0.9%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	0.7%	4000 г
Витамин В9, фолаты	0.836 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	47847 г
Витамин В12, кобаламин	0.388 мкг	3 мкг	12.9%	3.8%	773 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	0.2%	11811 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.9484 мг	20 мг	9.7%	2.8%	1026 г
Ниацин	0.011 мг	~
Бетаин	0.623 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	80.13 мг	2500 мг	3.2%	0.9%	3120 г
Кальций, Ca	31.35 мг	1000 мг	3.1%	0.9%	3190 г
Кремний, Si	0.028 мг	30 мг	0.1%		107143 г
Магний, Mg	9.2 мг	400 мг	2.3%	0.7%	4348 г
Натрий, Na	541.63 мг	1300 мг	41.7%	12.2%	240 г
Сера, S	130.67 мг	1000 мг	13.1%	3.8%	765 г
Фосфор, P	58.2 мг	800 мг	7.3%	2.1%	1375 г
Хлор, Cl	707.51 мг	2300 мг	30.8%	9%	325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	1.6%	1867 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%		187500 г
Кобальт, Co	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	0.8%	3571 г
Литий, Li	0.032 мкг	~
Марганец, Mn	0.0639 мг	2 мг	3.2%	0.9%	3130 г
Медь, Cu	39.73 мкг	1000 мкг	4%	1.2%	2517 г
Молибден, Mo	7.216 мкг	70 мкг	10.3%	3%	970 г
Никель, Ni	0.184 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	6.98 мкг	55 мкг	12.7%	3.7%	788 г
Фтор, F	353.15 мкг	4000 мкг	8.8%	2.6%	1133 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	11628 г
Цинк, Zn	0.6057 мг	12 мг	5%	1.5%	1981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.291 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.684 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.469 г	~
Лизин	0.445 г	~
Метионин	0.079 г	~
Треонин	0.243 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.676 г	~
Аспарагиновая кислота	0.629 г	~
Глицин	1.213 г	~
Глутаминовая кислота	1.063 г	~
Пролин	0.765 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.25 г	от 0.9 до 3.7 г	27.8%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.341 г	от 4.7 до 16.8 г	71.1%	20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.271 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.177 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.399 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.856 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	3.837 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.991 г	min 16.8 г	89.2%	26.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.998 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.763 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.231 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.588 г	от 11.2 до 20.6 г	32%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.25 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~

Энергетическая ценность Холодец свиных ножек и морды составляет 341,1 кКал.

Порция = 213 гр (726.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	341.1 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	31.7 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	53.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ СВИНЫХ НОЖЕК И МОРДЫ

Холодец свиных ножек и морды богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, хлором - 30,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Холодец свиных ножек и морды

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец свиных ножек и морды, калорийность 341,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец свиных ножек и морды, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе