Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 80 г |
| Свекла (Варка без слива) | 120 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Томатная паста | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.6 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10145 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 7.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.4% | 28000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 7.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 18.1% | 3333 г |
| Вода | 27.3 г | 2273 г | 1.2% | 7.2% | 8326 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.7 мкг | 900 мкг | 9.9% | 59.6% | 1015 г |
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 68.1% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 6% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 5.4% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 2.92 мг | 500 мг | 0.6% | 3.6% | 17123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 5.4% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 12% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.734 мкг | 400 мкг | 0.9% | 5.4% | 10712 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 27.1% | 2244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 2.4% | 23438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.2% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 84.3% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2836 мг | 20 мг | 1.4% | 8.4% | 7052 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.99 мг | 2500 мг | 4.4% | 26.5% | 2252 г |
| Кальций, Ca | 10.78 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.6% | 9276 г |
| Кремний, Si | 8.959 мг | 30 мг | 29.9% | 180.1% | 335 г |
| Магний, Mg | 7.21 мг | 400 мг | 1.8% | 10.8% | 5548 г |
| Натрий, Na | 11.17 мг | 1300 мг | 0.9% | 5.4% | 11638 г |
| Сера, S | 8.09 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.8% | 12361 г |
| Фосфор, P | 13.5 мг | 800 мг | 1.7% | 10.2% | 5926 г |
| Хлор, Cl | 16.1 мг | 2300 мг | 0.7% | 4.2% | 14286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.266 мг | 18 мг | 1.5% | 9% | 6767 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 7.2% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 67.5% | 890 г |
| Литий, Li | 5.33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 16.3% | 3704 г |
| Медь, Cu | 34.02 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 20.5% | 2939 г |
| Молибден, Mo | 2.129 мкг | 70 мкг | 3% | 18.1% | 3288 г |
| Никель, Ni | 1.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.2% | 56701 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.6% | 70547 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 20.5% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.1294 мг | 12 мг | 1.1% | 6.6% | 9274 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 16,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 16.6 кКал | -% | |
| Белки | 1 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 27.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,3 %, витамином K - 14 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 11,2 %
Чем полезен Борщ
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хачапури
- Холодец
- Колбаски сырокопченые KABANOS BACON
- суп из чечевицы Масурдал
- Оладьи яблочно-банановые
- Торт с чёрной смородиной
- Суфле "Александров" сырок глазированный с ванилью
- Солянка
- Заправка апельсиновая (06.10.24)
- Суп из чечевицы "Масурдал"
- Пектиновое варенье
- Горчица Русская
- Спагетти цельнозерновые Макфа
- творог безлактозный 0.5
- Индейка с шампиньонами
- 1 Закваска ржаная
- Йогурт
- Финиковая конфета Tamar
- Грудка куриная отварная
- Полба на бульоне 15.06.
- 2 закваска
- Ленивые вареники
- Суп Адас
- Mouka z červené čočky
- Жимолость с кефиром и сгущенкой
- 3 закваска
- Борщ зеленый
- 4 закваска
- Мороженое шоколадный стаканчик
- Protein palačinky 32% natural
- Блины пшеничные
- Уха, обрезки от норвежского лосося.
- Сосиски из индейки Молочные
- Купустп
- 5 закваска
- Салат греческий
- Салат из кальмаров и зелени с яйцом.
- Курица
- Пирог из творога Jonibiti
- 6 закваска
- Кокосово-желейный торт без выпечки
- 7 закваска
- 8 закваска
- Салат без кукурузы
- Вафли яблочные
- Борщ
- Макароны с куриной печенкой
- Томатный соус Barilla с базиликом
- 9 закваска
- 10 закваска
- Деревенский завтрак
- Овощной салат
- 11 закваска
- Хлеб из пшеничной муки с ржаным солрдом
- 12 закваска
- Мясные котлеты
- Наполеон
- Томаты кусочками в томатном соке
- Уха из норвежского лосося
- Суп борщ со свининой и фасолью
- Паштет из индейки
- Плов
- Хлеб из муки высшего сорта с ржаным солодом
- Грудка в йогурте
- Тесто для пончиков на закваске 11
- Картошка с грибами
- Творожник
- Редис со сметаной
- Паштет с индейкой
- Тефтели из говядины п/ф
- Дораяки
- Пончики на закваске 11
- Доктор Дизель Малина мята безалкогольный
- Мороженое из смеси Bombbar манго-маракуйя и обезжиренного молока
- Рыбная намазка (м)
- Шницель куриный
- Салат микро
- Калимочо
- Салат из фасоли с зеленью
- Эритрит
- Хлебцы карамельные
- Оладья с начинкой (индейка)
- Салат силос
- Галета творожная с фруктами
- Яичница с чесночным стрелками
- Конфета ронни
- Говядина
- Говядина
- Гуакамоле
- Запеканка из курицы и брокколи
- Горошек
- Маринад жарим мясо барбекю
- Паста карбонара
- Желе( сухой порошок)
- Картофельное пюре
- Майонез Псковушко Провансаль
- Сыр Мааздам
- Говядина жареная 15.06
- Желе ягодное
- сыр Финский 45%
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 16,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
