Рецепт Салат с треской, булгуром и овощами гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Треска (Запекание)	200 г
Булгур, крупа	30 г
Кабачок (Запекание)	60 г
Баклажан (Запекание)	60 г
Перец сладкий желтый	40 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный	0.5 tsp, leaves

Способ приготовления

Треска - очень ценная морская рыба, которая обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека. Она низкокалорийна (всего 69 ккал на 100 г продукта), содержит минимальное количество жира (0,6 г на 100 г), много белка (16 г на 100 г), который легко усваивается. Треска очень полезна тем мамам, которые хотят быстро привести себя в форму после родов. Благодаря наличию большого количества йода и полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и 6 этот продукт рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Также треска является гипоаллергенным продуктом, что позволяет ее включать в рацион как кормящих мам, так и деток первого года жизни в качестве прикорма. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу треска в детском рационе помогает улучшить процесс роста и развития костей и мышц.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с треской, булгуром и овощами гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1410 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	10.9%	768 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	8%	1037 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.8%	2959 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.5%	1111 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3067 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.7%	12162 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.113 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.393 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.007 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.7%	3103 г
Витамин В4, холин	37.98 мг	500 мг	7.6%	6.4%	1316 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	5%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	6.8%	1242 г
Витамин В9, фолаты	12.115 мкг	400 мкг	3%	2.5%	3302 г
Витамин В12, кобаламин	0.841 мкг	3 мкг	28%	23.5%	357 г
Витамин C, аскорбиновая	22.72 мг	90 мг	25.2%	21.1%	396 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	2.1%	3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.091 мг	15 мг	7.3%	6.1%	1375 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.337 мкг	50 мкг	10.7%	9%	937 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	4.2%	2000 г
Витамин РР, НЭ	3.6046 мг	20 мг	18%	15.1%	555 г
Ниацин	1.298 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.74 мг	2500 мг	12.2%	10.2%	820 г
Кальций, Ca	25.05 мг	1000 мг	2.5%	2.1%	3992 г
Кремний, Si	8.75 мг	30 мг	29.2%	24.5%	343 г
Магний, Mg	34.88 мг	400 мг	8.7%	7.3%	1147 г
Натрий, Na	29.15 мг	1300 мг	2.2%	1.8%	4460 г
Сера, S	119.42 мг	1000 мг	11.9%	10%	837 г
Фосфор, P	151.9 мг	800 мг	19%	15.9%	527 г
Хлор, Cl	85.46 мг	2300 мг	3.7%	3.1%	2691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.9 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	0.749 мг	18 мг	4.2%	3.5%	2403 г
Йод, I	34.19 мкг	150 мкг	22.8%	19.1%	439 г
Кобальт, Co	15.904 мкг	10 мкг	159%	133.2%	63 г
Литий, Li	10.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.374 мг	2 мг	18.7%	15.7%	535 г
Медь, Cu	151.21 мкг	1000 мкг	15.1%	12.6%	661 г
Молибден, Mo	3.942 мкг	70 мкг	5.6%	4.7%	1776 г
Никель, Ni	4.902 мкг	~
Рубидий, Rb	7.1 мкг	~
Селен, Se	9.601 мкг	55 мкг	17.5%	14.7%	573 г
Фтор, F	366.72 мкг	4000 мкг	9.2%	7.7%	1091 г
Хром, Cr	28.84 мкг	50 мкг	57.7%	48.3%	173 г
Цинк, Zn	0.8207 мг	12 мг	6.8%	5.7%	1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.638 г	~
Валин	0.58 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.454 г	~
Лейцин	0.83 г	~
Лизин	0.902 г	~
Метионин	0.306 г	~
Метионин + Цистеин	0.403 г	~
Треонин	0.558 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.521 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.819 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.57 г	~
Аспарагиновая кислота	1.017 г	~
Глицин	0.428 г	~
Глутаминовая кислота	1.755 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.521 г	~
Тирозин	0.386 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.135 г	от 0.9 до 3.7 г	15%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.647 г	от 4.7 до 16.8 г	13.8%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.106 мг	~
бета Ситостерол	4.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.861 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.691 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.306 г	min 16.8 г	19.7%	16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.196 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.78 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.627 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.057 г	~

Энергетическая ценность Салат с треской, булгуром и овощами гриль составляет 119,4 кКал.

Порция = 175 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.4 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТРЕСКОЙ, БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

Салат с треской, булгуром и овощами гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином C - 25,2 %, витамином PP - 18 %, калием - 12,2 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 19 %, йодом - 22,8 %, кобальтом - 159 %, марганцем - 18,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 17,5 %, хромом - 57,7 %

Чем полезен Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с треской, булгуром и овощами гриль, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с треской, булгуром и овощами гриль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе