Рецепт Птичье молоко «крем-брюле». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко «крем-брюле»

Сахар песок	170 г
Глюкозный сироп	60 г
Вода	140 г
Агар пищевой	7 г
Яичный белок куриный	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Молоко Сгущенное с Сахаром Вареное [Алексеевское]	75 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко «крем-брюле»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	436.9 ккал	1684 ккал	25.9%	5.9%	385 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	0.8%	2714 г
Жиры	25.1 г	56 г	44.8%	10.3%	223 г
Углеводы	50.2 г	219 г	22.9%	5.2%	436 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Вода	20.7 г	2273 г	0.9%	0.2%	10981 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.4 мкг	900 мкг	20.9%	4.8%	478 г
Ретинол	0.17 мг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	0.5%	4545 г
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%		150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	1.6%	1463 г
Витамин В4, холин	11.42 мг	500 мг	2.3%	0.5%	4378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.2%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%		100000 г
Витамин В9, фолаты	0.169 мкг	400 мкг			236686 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.433 мкг	10 мкг	4.3%	1%	2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.288 мг	15 мг	1.9%	0.4%	5208 г
Витамин Н, биотин	1.077 мкг	50 мкг	2.2%	0.5%	4643 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.5282 мг	20 мг	2.6%	0.6%	3786 г
Ниацин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	28.69 мг	2500 мг	1.1%	0.3%	8714 г
Кальций, Ca	7.21 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	13870 г
Магний, Mg	1.65 мг	400 мг	0.4%	0.1%	24242 г
Натрий, Na	31.67 мг	1300 мг	2.4%	0.5%	4105 г
Сера, S	30.48 мг	1000 мг	3%	0.7%	3281 г
Фосфор, P	9.6 мг	800 мг	1.2%	0.3%	8333 г
Хлор, Cl	26.84 мг	2300 мг	1.2%	0.3%	8569 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.179 мг	18 мг	1%	0.2%	10056 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	13889 г
Кобальт, Co	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	0.3%	6494 г
Марганец, Mn	0.0027 мг	2 мг	0.1%		74074 г
Медь, Cu	9.89 мкг	1000 мкг	1%	0.2%	10111 г
Молибден, Mo	1.046 мкг	70 мкг	1.5%	0.3%	6692 г
Селен, Se	3.365 мкг	55 мкг	6.1%	1.4%	1634 г
Фтор, F	27.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14425 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	10870 г
Цинк, Zn	0.0788 мг	12 мг	0.7%	0.2%	15228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	33 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.07 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.242 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.462 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.079 г	~
6:0 Капроновая	0.239 г	~
8:0 Каприловая	0.208 г	~
10:0 Каприновая	0.545 г	~
12:0 Лауриновая	0.698 г	~
14:0 Миристиновая	2.259 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.099 г	~
18:0 Стеариновая	2.169 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.728 г	min 16.8 г	46%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.242 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.825 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.557 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.721 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Птичье молоко «крем-брюле» составляет 436,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	436.9 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	25.1 г	-%
	Углеводы	50.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	20.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО «КРЕМ-БРЮЛЕ»

Птичье молоко «крем-брюле» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %

Чем полезен Птичье молоко «крем-брюле»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Птичье молоко «крем-брюле», калорийность 436,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко «крем-брюле», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе