Рецепт Болоньезе с фаршем и томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе с фаршем и томатной пастой

Говядина 1 кат. (Тушение)	431 г
Томатная паста ЯАП Вкусвилл	92 г
Лук репчатый (Тушение)	168 г
Перец сладкий красный (Тушение)	92 г
Морковь (Тушение)	68 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Базилик, сушеный	0.5 г
Петрушка сушеная	1.4 г
Чеснок, порошок	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Сумах Котани	0.6 г
Сельдерей (Тушение)	26 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное	30 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе с фаршем и томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.6 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1780 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.2%	1288 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	12.7%	836 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.3%	8111 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.7%	2857 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	3.9%	2700 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141 мкг	900 мкг	15.7%	16.6%	638 г
альфа Каротин	0.871 мкг	~
бета Каротин	0.862 мг	5 мг	17.2%	18.2%	580 г
бета Криптоксантин	8.488 мкг	~
Ликопин	0.136 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.704 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.9%	2727 г
Витамин В4, холин	23.84 мг	500 мг	4.8%	5.1%	2097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	5%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	8.6%	1235 г
Витамин В9, фолаты	4.287 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9331 г
Витамин В12, кобаламин	0.729 мкг	3 мкг	24.3%	25.7%	412 г
Витамин C, аскорбиновая	9.73 мг	90 мг	10.8%	11.4%	925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	2.2%	4762 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.272 мкг	50 мкг	2.5%	2.6%	3931 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	3.6%	2927 г
Витамин РР, НЭ	2.6427 мг	20 мг	13.2%	14%	757 г
Ниацин	1.626 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.37 мг	2500 мг	7.9%	8.4%	1267 г
Кальций, Ca	15.42 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6485 г
Кремний, Si	2.86 мг	30 мг	9.5%	10%	1049 г
Магний, Mg	15.22 мг	400 мг	3.8%	4%	2628 г
Натрий, Na	24.71 мг	1300 мг	1.9%	2%	5261 г
Сера, S	77.36 мг	1000 мг	7.7%	8.1%	1293 г
Фосфор, P	68.8 мг	800 мг	8.6%	9.1%	1163 г
Хлор, Cl	38.64 мг	2300 мг	1.7%	1.8%	5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	4.54 мкг	~
Железо, Fe	1.167 мг	18 мг	6.5%	6.9%	1542 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	1.4%	7813 г
Кобальт, Co	4.327 мкг	10 мкг	43.3%	45.8%	231 г
Литий, Li	5.317 мкг	~
Марганец, Mn	0.0841 мг	2 мг	4.2%	4.4%	2378 г
Медь, Cu	103.96 мкг	1000 мкг	10.4%	11%	962 г
Молибден, Mo	7.38 мкг	70 мкг	10.5%	11.1%	949 г
Никель, Ni	3.431 мкг	~
Олово, Sn	20.78 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	0.466 мкг	55 мкг	0.8%	0.8%	11803 г
Стронций, Sr	1.47 мкг	~
Фтор, F	91.77 мкг	4000 мкг	2.3%	2.4%	4359 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	6.2%	1689 г
Цинк, Zn	1.1529 мг	12 мг	9.6%	10.1%	1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.339 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.214 г	~
Изолейцин	0.243 г	~
Лейцин	0.454 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.211 г	~
Треонин	0.248 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.335 г	~
Аспарагиновая кислота	0.549 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	0.958 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.149 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.299 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.011 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.163 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.238 г	~
17:0 Маргариновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.6 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.085 г	min 16.8 г	12.4%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.269 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.852 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.171 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.13 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе с фаршем и томатной пастой составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.6 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Болоньезе с фаршем и томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 43,3 %

Чем полезен Болоньезе с фаршем и томатной пастой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе с фаршем и томатной пастой, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе с фаршем и томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе