Рецепт Говядина с цв.капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с цв.капустой

Говядина, поясничная часть (тонкий край)	300 г
Цветная капуста	300 г
Томатная Паста [Pomi]	30 г
Сметана 15% жирности	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	50 г
Масло Растительное [Слобода]	3 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с цв.капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.4 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2392 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	18.2%	784 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6.1%	2333 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.6%	8760 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.4%	2222 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	5.3%	2716 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.3 мкг	900 мкг	0.5%	0.7%	20930 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	8.1%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	9.7%	1475 г
Витамин В4, холин	49.32 мг	500 мг	9.9%	14.1%	1014 г
Витамин В5, пантотеновая	0.649 мг	5 мг	13%	18.5%	770 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	18%	787 г
Витамин В9, фолаты	14.039 мкг	400 мкг	3.5%	5%	2849 г
Витамин В12, кобаламин	1.273 мкг	3 мкг	42.4%	60.2%	236 г
Витамин C, аскорбиновая	29.6 мг	90 мг	32.9%	46.7%	304 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	3.1%	4451 г
Витамин Н, биотин	2.199 мкг	50 мкг	4.4%	6.3%	2274 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	8.1%	1765 г
Витамин РР, НЭ	2.6396 мг	20 мг	13.2%	18.8%	758 г
Ниацин	0.272 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.8 мг	2500 мг	9.1%	12.9%	1097 г
Кальций, Ca	20.04 мг	1000 мг	2%	2.8%	4990 г
Кремний, Si	9.293 мг	30 мг	31%	44%	323 г
Магний, Mg	18.84 мг	400 мг	4.7%	6.7%	2123 г
Натрий, Na	32.56 мг	1300 мг	2.5%	3.6%	3993 г
Сера, S	106.54 мг	1000 мг	10.7%	15.2%	939 г
Фосфор, P	112.9 мг	800 мг	14.1%	20%	709 г
Хлор, Cl	27.48 мг	2300 мг	1.2%	1.7%	8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.6 мкг	~
Бор, B	210.8 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.289 мг	18 мг	7.2%	10.2%	1396 г
Йод, I	4.67 мкг	150 мкг	3.1%	4.4%	3212 г
Кобальт, Co	3.08 мкг	10 мкг	30.8%	43.8%	325 г
Литий, Li	0.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.0919 мг	2 мг	4.6%	6.5%	2176 г
Медь, Cu	96.73 мкг	1000 мкг	9.7%	13.8%	1034 г
Молибден, Mo	8.856 мкг	70 мкг	12.7%	18%	790 г
Никель, Ni	7.581 мкг	~
Олово, Sn	32.22 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	0.463 мкг	55 мкг	0.8%	1.1%	11879 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	34.53 мкг	4000 мкг	0.9%	1.3%	11584 г
Хром, Cr	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	12.9%	1104 г
Цинк, Zn	1.5039 мг	12 мг	12.5%	17.8%	798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.533 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.022 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.296 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.128 г	min 16.8 г	0.8%	1.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%

Энергетическая ценность Говядина с цв.капустой составляет 70,4 кКал.

Порция = 357 гр (251.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.4 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЦВ.КАПУСТОЙ

Говядина с цв.капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином C - 32,9 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 31 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 30,8 %, молибденом - 12,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Говядина с цв.капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с цв.капустой, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с цв.капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе