Рецепт Окрошка на сыворотке кефире и сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка на сыворотке кефире и сметане
| Сыворотка творожная | 1500 г |
| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Сметана 20% жирности | 350 г |
| Огурец грунтовый | 400 г |
| Редис | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 500 г |
| Колбаса вареная, молочная | 400 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 20 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Горчица столовая | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на сыворотке кефире и сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.9% | 1077 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 7.1% | 1779 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 10.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 43.99 мг | 500 мг | 8.8% | 11.2% | 1137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 9.9% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 7.1% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.123 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 10.8% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 6.3% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3.1% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 3.764 мкг | 50 мкг | 7.5% | 9.6% | 1328 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.086 мг | 20 мг | 5.4% | 6.9% | 1842 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.96 мг | 2500 мг | 7.1% | 9.1% | 1405 г |
| Кальций, Ca | 67.92 мг | 1000 мг | 6.8% | 8.7% | 1472 г |
| Кремний, Si | 6.751 мг | 30 мг | 22.5% | 28.7% | 444 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 4.8% | 2639 г |
| Натрий, Na | 258.47 мг | 1300 мг | 19.9% | 25.4% | 503 г |
| Сера, S | 40.57 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2465 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 15.1% | 847 г |
| Хлор, Cl | 251.64 мг | 2300 мг | 10.9% | 13.9% | 914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 6.1% | 2088 г |
| Йод, I | 7.73 мкг | 150 мкг | 5.2% | 6.6% | 1940 г |
| Кобальт, Co | 1.644 мкг | 10 мкг | 16.4% | 20.9% | 608 г |
| Литий, Li | 1.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 2.8% | 4505 г |
| Медь, Cu | 42.87 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Молибден, Mo | 7.085 мкг | 70 мкг | 10.1% | 12.9% | 988 г |
| Никель, Ni | 0.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.335 мкг | 55 мкг | 7.9% | 10.1% | 1269 г |
| Стронций, Sr | 5.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26702 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.7% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.4217 мг | 12 мг | 3.5% | 4.5% | 2846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.996 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.449 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.043 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка на сыворотке кефире и сметане составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 85.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ КЕФИРЕ И СМЕТАНЕ
Окрошка на сыворотке кефире и сметане богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 22,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 16,4 %
Чем полезен Окрошка на сыворотке кефире и сметане
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кулич Сливочный
- Стейк из форели со спаржей
- Минтай в кляре
- Калия Оротат 500мг
- Щи из свежей капусты
- Чикалаб печенье суфле малина
- Железа Бисглицинат (хелат)
- Чикенбургер
- Картошка фри
- мороженное пломбир ваниль в рожке
- Хлеб пп с клетчаткой
- Десерд
- Кокосовая панна-котта с манго
- Рыба пангасиус с картофелем, сыром 50 минут мама Юля май 2024 (33,7%)
- Айс-латте мята - малина
- Онигири с креветкой -м
- Свежие овощи шпинат капуста морковь петрушка
- Завтрак_1 (гречка)
- Завтрак_2 (гречка_2)
- Куриное филе с грибами в сметане 15%
- Картошка с мясом и грибами
- Овсяные печенья
- Зразы картофельные с грибами ручной работы «От Ильиной»
- Селен 100 мкг
- Булка сдобная с клубникой
- Котлеты картофельные
- Фрукты манго апельсин
- Ветчина Империя вкуса
- Творог обезж латона
- Aroy-D Кокосовое молоко
- Растительный фарш «Hi Beef»
- Морковный кулич?
- Калий Halsa 90 капсул
- Йогуртно-сметанный соус
- Рагу с овощами
- Пюре из корня сельдерея
- Хлеб Дворянский ВВ
- Колбаса вареная со сливками ВВ
- Салатная смесь Римини
- Кофе с кокосовым молоком 05,05,23
- Шоколад без сахара 99%
- Жареные пельмени
- Смесь салатная Грасс
- Тыквенное масло
- Какао тертое натуральное в дисках
- Творог ТАЛИЦКИЙ ТРАДИЦИОННЫЙ рассыпчатый 5%
- Вафли из гречки и люпиновой муки
- Сметана 25% ПРОСТОКВШИНО
- Творожный десерт вишня-маскарпоне
- Пюре из зелёного горошкп
- Сосиска в слоеном тесте
- Сладкий ролл из огурца
- Хлеб из зеленой гречки
- Грильколбаски с брусникой
- Ролл инь Ян
- Витамин Е Алтайвитамин
- Сырный суп 06.05.24
- Ролл авокадо лосось
- Мармелад фрутелла
- Батончик протеиновый Nuttiness Cream Сливочный Латте
- Ролл со спаржей
- Пюре яблочное
- Пол лосось с рукколой
- Пп печенье в микроволновке
- Винегрет
- Сосиски молочные
- Капусты мои
- Капусты мои
- Чебурек
- Индецка
- Пасха с варёной сгущёнкой
- Кулич
- Кулич пасхальный творожный
- какао
- Какао
- Какао на кокосовом молоке
- Мармелад на пектине
- Запаренная гречка
- Кабачковые оладьи
- Сырок творожный СУФЛЕ
- Хлеб с пророщенной рожью
- Кекс Трюфельный
- Салат из крабовых палочек, яйца, огурца, кукурузы
- Каша 7 злаков
- Кекс из льняного сем с ягодой
- Хлеб луковый
- Колбаса боярская охота со шпиком
- Кулич
- Сырники
- Кулич
- Кулич пасхальный
- Пицца на соевой муке
- Сарделька Вечинно-Рубленые(Межениновка)
- Бух. лаваш с яйцом
- Кекс в кружке
- Вишня напиток
- Фруктоза
- Салат пекинская капуста, сладкий перец, помидор, лук зелёный
- Финиковая пастила
- Морковный тортик
Метки: Как приготовить Окрошка на сыворотке кефире и сметане, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на сыворотке кефире и сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
