Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Зеленая гречка	500 г
Топленное масло гхи	20 г
Псиллиум	24 г
Подсолнечник, семечки	53 г
Тыквенные семечки, сушеные	104 г
Пищевая сода	6 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Уксус яблочный	15 г
Кунжут	11 г
Вода	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	353.8 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	476 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	5%	563 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	7.2%	392 г
Углеводы	43.1 г	219 г	19.7%	5.6%	508 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.7%	1667 г
Вода	24.5 г	2273 г	1.1%	0.3%	9278 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
альфа Каротин	0.127 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.127 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.42 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	3.2%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В4, холин	11.94 мг	500 мг	2.4%	0.7%	4188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	1%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.5%	1869 г
Витамин В9, фолаты	23.401 мкг	400 мкг	5.9%	1.7%	1709 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.332 мг	15 мг	15.5%	4.4%	643 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	4.468 мг	~
дельта Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	0.532 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	9398 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.8028 мг	20 мг	9%	2.5%	1109 г
Ниацин	0.709 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.63 мг	2500 мг	6.1%	1.7%	1627 г
Кальций, Ca	56.77 мг	1000 мг	5.7%	1.6%	1761 г
Кремний, Si	3.198 мг	30 мг	10.7%	3%	938 г
Магний, Mg	103.76 мг	400 мг	25.9%	7.3%	386 г
Натрий, Na	876.95 мг	1300 мг	67.5%	19.1%	148 г
Сера, S	18.93 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5283 г
Фосфор, P	203.1 мг	800 мг	25.4%	7.2%	394 г
Хлор, Cl	1026.29 мг	2300 мг	44.6%	12.6%	224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.9 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	6.19 мкг	~
Железо, Fe	1.787 мг	18 мг	9.9%	2.8%	1007 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	27778 г
Кобальт, Co	0.628 мкг	10 мкг	6.3%	1.8%	1592 г
Литий, Li	1.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.733 мг	2 мг	36.7%	10.4%	273 г
Медь, Cu	312.18 мкг	1000 мкг	31.2%	8.8%	320 г
Молибден, Mo	3.489 мкг	70 мкг	5%	1.4%	2006 г
Никель, Ni	11.9 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	5.103 мкг	55 мкг	9.3%	2.6%	1078 г
Стронций, Sr	1.99 мкг	~
Титан, Ti	1.89 мкг	~
Фтор, F	14.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27491 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	1.4673 мг	12 мг	12.2%	3.4%	818 г
Цирконий, Zr	10.68 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.493 г	~
Аргинин*	0.823 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.219 г	~
Лейцин	0.413 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	1.025 г	~
Аланин	0.255 г	~
Аспарагиновая кислота	0.515 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	1.108 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.976 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.558 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.561 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.947 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.531 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.141 г	min 16.8 г	18.7%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.126 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.003 г	от 11.2 до 20.6 г	44.7%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.963 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.631 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 353,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	353.8 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	43.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	24.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином E - 15,5 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 44,6 %, марганцем - 36,7 %, медью - 31,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки, калорийность 353,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе