Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	364 г
Бульон говяжий	1000 г
Картофель отварной по 1-206	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Капуста белокочанная (Тушение)	200 г
Свекла, вареная	250 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	75 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.6 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1762 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.4%	1407 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	11.2%	933 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.2%	2500 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	3.9%	2709 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.9 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	18367 г
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14706 г
Лютеин + Зеаксантин	0.556 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	5.6%	1856 г
Витамин В4, холин	19.71 мг	500 мг	3.9%	4.1%	2537 г
Витамин В5, пантотеновая	0.174 мг	5 мг	3.5%	3.7%	2874 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	7.4%	1408 г
Витамин В9, фолаты	15.185 мкг	400 мкг	3.8%	4%	2634 г
Витамин В12, кобаламин	0.499 мкг	3 мкг	16.6%	17.4%	601 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	5.1%	2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.351 мг	15 мг	9%	9.4%	1110 г
Витамин Н, биотин	0.694 мкг	50 мкг	1.4%	1.5%	7205 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	7%	1500 г
Витамин РР, НЭ	2.3414 мг	20 мг	11.7%	12.2%	854 г
Ниацин	1.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.54 мг	2500 мг	11.4%	11.9%	879 г
Кальций, Ca	16.18 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6180 г
Кремний, Si	5.439 мг	30 мг	18.1%	18.9%	552 г
Магний, Mg	15.9 мг	400 мг	4%	4.2%	2516 г
Натрий, Na	155.73 мг	1300 мг	12%	12.6%	835 г
Сера, S	67.09 мг	1000 мг	6.7%	7%	1491 г
Фосфор, P	69.7 мг	800 мг	8.7%	9.1%	1148 г
Хлор, Cl	19.17 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.1 мкг	~
Бор, B	25.6 мкг	~
Железо, Fe	0.965 мг	18 мг	5.4%	5.6%	1865 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	17045 г
Кобальт, Co	2.232 мкг	10 мкг	22.3%	23.3%	448 г
Марганец, Mn	0.1055 мг	2 мг	5.3%	5.5%	1896 г
Медь, Cu	104.24 мкг	1000 мкг	10.4%	10.9%	959 г
Молибден, Mo	3.599 мкг	70 мкг	5.1%	5.3%	1945 г
Никель, Ni	3.201 мкг	~
Олово, Sn	14.24 мкг	~
Рубидий, Rb	13.2 мкг	~
Селен, Se	1.216 мкг	55 мкг	2.2%	2.3%	4523 г
Фтор, F	13.71 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29176 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	4.4%	2381 г
Цинк, Zn	0.9128 мг	12 мг	7.6%	7.9%	1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.853 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.328 г	~
Лизин	0.344 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.309 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.747 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.761 г	от 4.7 до 16.8 г	37.5%	39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.717 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.112 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.035 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.532 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.119 г	min 16.8 г	12.6%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.954 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.928 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	18%
18:2 Линолевая (ud)	1.755 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 95,6 кКал.

Порция = 257 гр (245.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.6 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 18,1 %, кобальтом - 22,3 %

Чем полезен Борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе