Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с белыми грибами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	230 г
Белый гриб (Варка со сливом)	600 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	75 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.4 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.7%	1041 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	4.4%	1600 г
Углеводы	20.5 г	219 г	9.4%	6.6%	1068 г
Углеводы (общие)	24 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	10.8%	645 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	2%	3481 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.7 мкг	900 мкг	2%	1.4%	5085 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.7%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	7.8%	896 г
Витамин В4, холин	33.05 мг	500 мг	6.6%	4.6%	1513 г
Витамин В5, пантотеновая	1.601 мг	5 мг	32%	22.3%	312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	3%	2353 г
Витамин В9, фолаты	14.212 мкг	400 мкг	3.6%	2.5%	2815 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	3%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	4.29 мг	90 мг	4.8%	3.3%	2098 г
Витамин D, кальциферол	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	1.2%	5814 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.716 мг	15 мг	4.8%	3.3%	2095 г
Витамин Н, биотин	0.957 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5225 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.2609 мг	20 мг	26.3%	18.3%	380 г
Ниацин	2.95 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.98 мг	2500 мг	12%	8.4%	836 г
Кальций, Ca	112.81 мг	1000 мг	11.3%	7.9%	886 г
Кремний, Si	26.166 мг	30 мг	87.2%	60.8%	115 г
Магний, Mg	26.7 мг	400 мг	6.7%	4.7%	1498 г
Натрий, Na	106.65 мг	1300 мг	8.2%	5.7%	1219 г
Сера, S	76.52 мг	1000 мг	7.7%	5.4%	1307 г
Фосфор, P	156 мг	800 мг	19.5%	13.6%	513 г
Хлор, Cl	19.08 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	563.5 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	51.68 мкг	~
Железо, Fe	0.681 мг	18 мг	3.8%	2.6%	2643 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1%	7075 г
Кобальт, Co	4.224 мкг	10 мкг	42.2%	29.4%	237 г
Литий, Li	1.394 мкг	~
Марганец, Mn	0.4319 мг	2 мг	21.6%	15.1%	463 г
Медь, Cu	274.31 мкг	1000 мкг	27.4%	19.1%	365 г
Молибден, Mo	1.413 мкг	70 мкг	2%	1.4%	4954 г
Никель, Ni	5.075 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	11.912 мкг	55 мкг	21.7%	15.1%	462 г
Стронций, Sr	3.1 мкг	~
Титан, Ti	13.95 мкг	~
Фтор, F	39.15 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10217 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	4.2%	1667 г
Цинк, Zn	0.8607 мг	12 мг	7.2%	5%	1394 г
Цирконий, Zr	2.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.889 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.573 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.374 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.542 г	~
Лизин	0.483 г	~
Метионин	0.15 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.212 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.327 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	1.027 г	~
Пролин	0.445 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.585 г	от 4.7 до 16.8 г	12.4%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.598 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.576 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.111 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.255 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.737 г	~
18:0 Стеариновая	0.213 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.908 г	min 16.8 г	5.4%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.798 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.611 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.612 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.566 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с белыми грибами составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.4 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	20.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Ризотто с белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 32 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 87,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 21,6 %, медью - 27,4 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Ризотто с белыми грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с белыми грибами, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе