Рецепт Фарш с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с гречей

Морковь	110 г
Лук репчатый	87 г
Гречневая крупа ядрица	276 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.1 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1516 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	10%	905 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.7%	1931 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	5.1%	1766 г
Углеводы (общие)	15 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	11.7%	769 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.9%	3109 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.1 мкг	900 мкг	18.7%	16.8%	535 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.957 мг	5 мг	19.1%	17.2%	522 г
Лютеин + Зеаксантин	31.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	7.1%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	5.1%	1748 г
Витамин В4, холин	27.3 мг	500 мг	5.5%	5%	1832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	2.1%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	10.3%	881 г
Витамин В9, фолаты	8.793 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4549 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	5.3%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	1%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.271 мг	15 мг	1.8%	1.6%	5535 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	2.092 мкг	50 мкг	4.2%	3.8%	2390 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	3.1527 мг	20 мг	15.8%	14.2%	634 г
Ниацин	0.927 мг	~
Бетаин	3.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.18 мг	2500 мг	6.9%	6.2%	1452 г
Кальций, Ca	11.76 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8503 г
Кремний, Si	18.401 мг	30 мг	61.3%	55.2%	163 г
Магний, Mg	50.65 мг	400 мг	12.7%	11.4%	790 г
Натрий, Na	30.26 мг	1300 мг	2.3%	2.1%	4296 г
Сера, S	79.09 мг	1000 мг	7.9%	7.1%	1264 г
Фосфор, P	120.8 мг	800 мг	15.1%	13.6%	662 г
Хлор, Cl	13.63 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	16875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.3 мкг	~
Бор, B	98 мкг	~
Ванадий, V	41.65 мкг	~
Железо, Fe	1.674 мг	18 мг	9.3%	8.4%	1075 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12097 г
Кобальт, Co	1.088 мкг	10 мкг	10.9%	9.8%	919 г
Литий, Li	1.311 мкг	~
Марганец, Mn	0.3448 мг	2 мг	17.2%	15.5%	580 г
Медь, Cu	157.08 мкг	1000 мкг	15.7%	14.1%	637 г
Молибден, Mo	9.002 мкг	70 мкг	12.9%	11.6%	778 г
Никель, Ni	2.672 мкг	~
Рубидий, Rb	42.1 мкг	~
Селен, Se	7.772 мкг	55 мкг	14.1%	12.7%	708 г
Стронций, Sr	61.14 мкг	~
Титан, Ti	6.56 мкг	~
Фтор, F	46.9 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8529 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.1%	4310 г
Цинк, Zn	0.9496 мг	12 мг	7.9%	7.1%	1264 г
Цирконий, Zr	6.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.631 г	~
Валин	0.398 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.367 г	~
Лейцин	0.638 г	~
Лизин	0.647 г	~
Метионин	0.227 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.353 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.349 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.791 г	~
Глицин	0.408 г	~
Глутаминовая кислота	1.41 г	~
Пролин	0.332 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.302 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.491 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.942 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.136 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.616 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.968 г	min 16.8 г	5.8%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.816 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.359 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.531 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.442 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.212 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Фарш с гречей составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.1 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ГРЕЧЕЙ

Фарш с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 61,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 17,2 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Фарш с гречей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш с гречей, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с гречей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста с мясом в духовке

Макароны из полбы с луком и соусом песто

Автор Татьяна. Худею.

129.7

1.6

21.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе