Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Вода	2500 г
Картофель (Варка без слива)	385 г
Лук репчатый (Варка без слива)	65 г
Морковь (Варка без слива)	150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	156 г
Чеснок (Варка без слива)	12 г
Щавель (Варка без слива)	220 г
Укроп (Варка без слива)	85 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	120 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо	600 г
Свекла (Варка без слива)	85 г
Пастернак (корень) (Варка без слива)	69 г
Шпинат (Варка без слива)	100 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	57 г
Картофель (Варка без слива)	185 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит]	120 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	446 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.9 ккал	1684 ккал	2.3%	6.1%	4443 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	10.8%	2452 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	6.1%	4308 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	4.2%	6441 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	9.2%	2857 г
Вода	90.5 г	2273 г	4%	10.6%	2512 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.5 мкг	900 мкг	15.2%	40.1%	659 г
бета Каротин	0.858 мг	5 мг	17.2%	45.4%	583 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	7.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	7.9%	3333 г
Витамин В4, холин	12.51 мг	500 мг	2.5%	6.6%	3997 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	8.2%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	13.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	5.791 мкг	400 мкг	1.4%	3.7%	6907 г
Витамин В12, кобаламин	0.42 мкг	3 мкг	14%	36.9%	714 г
Витамин C, аскорбиновая	7.4 мг	90 мг	8.2%	21.6%	1216 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	83333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	5.3%	4934 г
Витамин Н, биотин	0.171 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	29240 г
Витамин К, филлохинон	56 мкг	120 мкг	46.7%	123.2%	214 г
Витамин РР, НЭ	0.8274 мг	20 мг	4.1%	10.8%	2417 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	2.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.39 мг	2500 мг	8.7%	23%	1150 г
Кальций, Ca	23.32 мг	1000 мг	2.3%	6.1%	4288 г
Кремний, Si	6.289 мг	30 мг	21%	55.4%	477 г
Магний, Mg	16.39 мг	400 мг	4.1%	10.8%	2441 г
Натрий, Na	17.27 мг	1300 мг	1.3%	3.4%	7528 г
Сера, S	34.09 мг	1000 мг	3.4%	9%	2933 г
Фосфор, P	45.6 мг	800 мг	5.7%	15%	1754 г
Хлор, Cl	25.39 мг	2300 мг	1.1%	2.9%	9059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.1 мкг	~
Бор, B	27.3 мкг	~
Ванадий, V	14.61 мкг	~
Железо, Fe	0.966 мг	18 мг	5.4%	14.2%	1863 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	2.6%	10345 г
Кобальт, Co	1.746 мкг	10 мкг	17.5%	46.2%	573 г
Литий, Li	8.511 мкг	~
Марганец, Mn	0.0806 мг	2 мг	4%	10.6%	2481 г
Медь, Cu	59.94 мкг	1000 мкг	6%	15.8%	1668 г
Молибден, Mo	2.742 мкг	70 мкг	3.9%	10.3%	2553 г
Никель, Ni	2.311 мкг	~
Рубидий, Rb	57 мкг	~
Селен, Se	2.867 мкг	55 мкг	5.2%	13.7%	1918 г
Стронций, Sr	3.32 мкг	~
Фтор, F	62.91 мкг	4000 мкг	1.6%	4.2%	6358 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	9.8%	2717 г
Цинк, Zn	1.1755 мг	12 мг	9.8%	25.9%	1021 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.821 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.221 г	~
Лизин	0.239 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.206 г	~
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.444 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	5%
Омега-6 жирные кислоты	0.077 г	от 4.7 до 16.8 г	1.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.558 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.665 г	min 16.8 г	4%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.604 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.514 г	~
18:1-11t (18:1t n-7)	0.052 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.062 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.041 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.073 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.073 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.071 г	~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.9 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	90.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B12 - 14 %, витамином K - 46,7 %, кремнием - 21 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Зелёный борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе