Рецепт Морской язык с корне плодами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской язык с корне плодами

Оливковое масло	15 г
Палтус (Аляска)	400 г
Пастернак (корень)	200 г
Сельдерей (корень)	200 г
Морковь	150 г
Свекла	150 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской язык с корне плодами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.5 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2230 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	13.4%	987 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.7%	2333 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.4%	3776 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.9%	952 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.8%	2813 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	263.6 мкг	900 мкг	29.3%	38.8%	341 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	1.488 мг	5 мг	29.8%	39.5%	336 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	4.8%	2813 г
Витамин В4, холин	3.81 мг	500 мг	0.8%	1.1%	13123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	8.6%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	13.6%	971 г
Витамин В9, фолаты	12.84 мкг	400 мкг	3.2%	4.2%	3115 г
Витамин В12, кобаламин	0.586 мкг	3 мкг	19.5%	25.8%	512 г
Витамин C, аскорбиновая	7.28 мг	90 мг	8.1%	10.7%	1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.067 мг	15 мг	7.1%	9.4%	1406 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.206 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24272 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	14.3%	930 г
Менахинон-4 (МК4)	0.033 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.5184 мг	20 мг	12.6%	16.7%	794 г
Ниацин	0.461 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.25 мг	2500 мг	15%	19.9%	668 г
Кальций, Ca	31.86 мг	1000 мг	3.2%	4.2%	3139 г
Кремний, Si	22.305 мг	30 мг	74.4%	98.5%	134 г
Магний, Mg	26.17 мг	400 мг	6.5%	8.6%	1528 г
Натрий, Na	47.97 мг	1300 мг	3.7%	4.9%	2710 г
Сера, S	78.99 мг	1000 мг	7.9%	10.5%	1266 г
Фосфор, P	110.4 мг	800 мг	13.8%	18.3%	725 г
Хлор, Cl	22.22 мг	2300 мг	1%	1.3%	10351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179 мкг	~
Бор, B	93.2 мкг	~
Ванадий, V	35.89 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	4.4%	3000 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	1.6%	8152 г
Кобальт, Co	1.695 мкг	10 мкг	17%	22.5%	590 г
Литий, Li	15.753 мкг	~
Марганец, Mn	0.2469 мг	2 мг	12.3%	16.3%	810 г
Медь, Cu	79.26 мкг	1000 мкг	7.9%	10.5%	1262 г
Молибден, Mo	5.021 мкг	70 мкг	7.2%	9.5%	1394 г
Никель, Ni	3.802 мкг	~
Рубидий, Rb	132.1 мкг	~
Селен, Se	17.374 мкг	55 мкг	31.6%	41.9%	317 г
Стронций, Sr	2.11 мкг	~
Фтор, F	23.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	16674 г
Хром, Cr	3.56 мкг	50 мкг	7.1%	9.4%	1404 г
Цинк, Zn	0.5241 мг	12 мг	4.4%	5.8%	2290 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.868 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.354 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.325 г	~
Лейцин	0.544 г	~
Лизин	0.62 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аланин	0.406 г	~
Аспарагиновая кислота	0.983 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.126 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.238 г	от 0.9 до 3.7 г	26.4%	35%
Омега-6 жирные кислоты	0.221 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.478 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.219 г	min 16.8 г	7.3%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.996 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.463 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.154 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.071 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.129 г	~

Энергетическая ценность Морской язык с корне плодами составляет 75,5 кКал.

Порция = 608 гр (459 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК С КОРНЕ ПЛОДАМИ

Морской язык с корне плодами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 15 %, кремнием - 74,4 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Морской язык с корне плодами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской язык с корне плодами, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской язык с корне плодами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе