Рецепт Салат с сельдью и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдью и картофелем

Картофель	300 г
Сельдь тихоокеанская нежирная	150 г
Яйцо куриное	150 г
Лук репчатый	150 г

Способ приготовления

Картофель, яйца отварить. Лук обдать кипятком. Сельдь очистить и нарезать. Все соединить, добавить зелень и заправить майонезом. Майонез добавлять порционно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдью и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.4 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1729 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	9.8%	1056 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.2%	1436 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.9%	2639 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.2%	1667 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.5%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	6.3%	1630 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	10.3%	1000 г
Витамин В4, холин	55.82 мг	500 мг	11.2%	11.5%	896 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	12.3%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	13.4%	763 г
Витамин В9, фолаты	7.4 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5405 г
Витамин В12, кобаламин	2.104 мкг	3 мкг	70.1%	72%	143 г
Витамин C, аскорбиновая	10.1 мг	90 мг	11.2%	11.5%	891 г
Витамин D, кальциферол	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	4.5%	2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.8%	3750 г
Витамин Н, биотин	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	8.7%	1174 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.12 мг	20 мг	15.6%	16%	641 г
Ниацин	1.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.2 мг	2500 мг	14.3%	14.7%	700 г
Кальций, Ca	31.2 мг	1000 мг	3.1%	3.2%	3205 г
Кремний, Si	21 мг	30 мг	70%	71.9%	143 г
Магний, Mg	21.4 мг	400 мг	5.4%	5.5%	1869 г
Натрий, Na	49.6 мг	1300 мг	3.8%	3.9%	2621 г
Сера, S	97 мг	1000 мг	9.7%	10%	1031 г
Фосфор, P	117.2 мг	800 мг	14.7%	15.1%	683 г
Хлор, Cl	92.4 мг	2300 мг	4%	4.1%	2489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	424 мкг	~
Бор, B	86 мкг	~
Ванадий, V	59.6 мкг	~
Железо, Fe	1.28 мг	18 мг	7.1%	7.3%	1406 г
Йод, I	14.6 мкг	150 мкг	9.7%	10%	1027 г
Кобальт, Co	13 мкг	10 мкг	130%	133.5%	77 г
Литий, Li	30.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	6.7%	1541 г
Медь, Cu	105.2 мкг	1000 мкг	10.5%	10.8%	951 г
Молибден, Mo	5.2 мкг	70 мкг	7.4%	7.6%	1346 г
Никель, Ni	3.8 мкг	~
Рубидий, Rb	295.2 мкг	~
Селен, Se	13.647 мкг	55 мкг	24.8%	25.5%	403 г
Стронций, Sr	3.71 мкг	~
Фтор, F	115.2 мкг	4000 мкг	2.9%	3%	3472 г
Хром, Cr	16.2 мкг	50 мкг	32.4%	33.3%	309 г
Цинк, Zn	0.676 мг	12 мг	5.6%	5.7%	1775 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.345 г	~
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.316 г	~
Заменимые аминокислоты	0.601 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.36 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.278 г	от 0.9 до 3.7 г	30.9%	31.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.415 г	от 4.7 до 16.8 г	8.8%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.944 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.688 г	min 16.8 г	10%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.882 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.53 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.252 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Салат с сельдью и картофелем составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.4 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И КАРТОФЕЛЕМ

Салат с сельдью и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 70,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,3 %, кремнием - 70 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 130 %, селеном - 24,8 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Салат с сельдью и картофелем

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с сельдью и картофелем, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдью и картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе