Рецепт А-ля Бефстроганов из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля Бефстроганов из куриной грудки

Подсолнечное масло	30 г
Шампиньоны (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Огурцы маринованные с укропом	150 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	3 г
Укроп (Припускание)	30 г
Сметана 20% жирности	100 г
Горчица столовая	15 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе)	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля Бефстроганов из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	15.5%	571 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.5%	933 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.5%	15643 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33 мкг	900 мкг	3.7%	3.3%	2727 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	2.33 мкг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.5%	3623 г
бета Криптоксантин	14.384 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.074 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	7.7%	1154 г
Витамин В4, холин	58.34 мг	500 мг	11.7%	10.4%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	1.216 мг	5 мг	24.3%	21.5%	411 г
Витамин В6, пиридоксин	0.532 мг	2 мг	26.6%	23.5%	376 г
Витамин В9, фолаты	8.592 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4655 г
Витамин В12, кобаламин	0.172 мкг	3 мкг	5.7%	5%	1744 г
Витамин C, аскорбиновая	1.72 мг	90 мг	1.9%	1.7%	5233 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.335 мг	15 мг	8.9%	7.9%	1124 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.483 мкг	50 мкг	5%	4.4%	2014 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.3%	3871 г
Витамин РР, НЭ	8.8287 мг	20 мг	44.1%	39%	227 г
Ниацин	5.577 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.55 мг	2500 мг	11%	9.7%	911 г
Кальций, Ca	26.11 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3830 г
Кремний, Si	0.64 мг	30 мг	2.1%	1.9%	4688 г
Магний, Mg	22.17 мг	400 мг	5.5%	4.9%	1804 г
Натрий, Na	277.65 мг	1300 мг	21.4%	18.9%	468 г
Сера, S	153.09 мг	1000 мг	15.3%	13.5%	653 г
Фосфор, P	143.6 мг	800 мг	18%	15.9%	557 г
Хлор, Cl	281.46 мг	2300 мг	12.2%	10.8%	817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.5 мкг	~
Бор, B	9.5 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	5.8%	1506 г
Йод, I	7.34 мкг	150 мкг	4.9%	4.3%	2044 г
Кобальт, Co	7.701 мкг	10 мкг	77%	68.1%	130 г
Литий, Li	0.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.0728 мг	2 мг	3.6%	3.2%	2747 г
Медь, Cu	140.42 мкг	1000 мкг	14%	12.4%	712 г
Молибден, Mo	7.996 мкг	70 мкг	11.4%	10.1%	875 г
Никель, Ni	0.239 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	18.401 мкг	55 мкг	33.5%	29.6%	299 г
Стронций, Sr	4.56 мкг	~
Титан, Ti	7.26 мкг	~
Фтор, F	88.51 мкг	4000 мкг	2.2%	1.9%	4519 г
Хром, Cr	15.31 мкг	50 мкг	30.6%	27.1%	327 г
Цинк, Zn	0.9115 мг	12 мг	7.6%	6.7%	1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.962 г	~
Валин	0.679 г	~
Гистидин*	0.689 г	~
Изолейцин	0.593 г	~
Лейцин	1.038 г	~
Лизин	1.376 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.457 г	~
Треонин	0.58 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.556 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.682 г	~
Аспарагиновая кислота	1.02 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.481 г	~
Глутаминовая кислота	1.507 г	~
Пролин	0.532 г	~
Серин	0.529 г	~
Тирозин	0.472 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.616 г	от 4.7 до 16.8 г	34.4%	30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.638 мг	~
бета Ситостерол	3.743 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.723 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.696 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.846 г	min 16.8 г	11%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.264 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.748 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность А-ля Бефстроганов из куриной грудки составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства А-ЛЯ БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

А-ля Бефстроганов из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином PP - 44,1 %, калием - 11 %, фосфором - 18 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 77 %, медью - 14 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 33,5 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен А-ля Бефстроганов из куриной грудки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить А-ля Бефстроганов из куриной грудки, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля Бефстроганов из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе