Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жареные
| Шампиньоны | 400 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 14% | 1310 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.8% | 1697 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 32.2% | 571 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2646 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 16.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.606 мг | 1.8 мг | 33.7% | 61.9% | 297 г |
| Витамин В4, холин | 29.76 мг | 500 мг | 6% | 11% | 1680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.828 мг | 5 мг | 56.6% | 104% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 6.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.404 мкг | 400 мкг | 10.1% | 18.6% | 990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 8.3% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 19.3% | 954 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.6% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 21.549 мкг | 50 мкг | 43.1% | 79.2% | 232 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5421 мг | 20 мг | 37.7% | 69.3% | 265 г |
| Ниацин | 6.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 713.8 мг | 2500 мг | 28.6% | 52.6% | 350 г |
| Кальций, Ca | 5.39 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 18553 г |
| Кремний, Si | 4.04 мг | 30 мг | 13.5% | 24.8% | 743 г |
| Магний, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 9.4% | 1980 г |
| Натрий, Na | 8.08 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16089 г |
| Сера, S | 33.67 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.3% | 2970 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 35.7% | 516 г |
| Хлор, Cl | 33.67 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.8% | 6831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.404 мг | 18 мг | 2.2% | 4% | 4455 г |
| Йод, I | 24.24 мкг | 150 мкг | 16.2% | 29.8% | 619 г |
| Кобальт, Co | 20.202 мкг | 10 мкг | 202% | 371.3% | 50 г |
| Литий, Li | 1.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1912 мг | 2 мг | 9.6% | 17.6% | 1046 г |
| Медь, Cu | 673.4 мкг | 1000 мкг | 67.3% | 123.7% | 149 г |
| Молибден, Mo | 4.04 мкг | 70 мкг | 5.8% | 10.7% | 1733 г |
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.017 мкг | 55 мкг | 63.7% | 117.1% | 157 г |
| Стронций, Sr | 22.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 77.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21209 г |
| Хром, Cr | 17.51 мкг | 50 мкг | 35% | 64.3% | 286 г |
| Цинк, Zn | 0.3771 мг | 12 мг | 3.1% | 5.7% | 3182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 25.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.176 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.5 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 33,7 %, витамином B5 - 56,6 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 28,6 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 202 %, медью - 67,3 %, селеном - 63,7 %, хромом - 35 %
Чем полезен Шампиньоны жареные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Smörgåstårta
- Свекла маринованная
- ПП сырно-творожная булка
- Греческий
- капуста в маринаде
- Печенье овсяное протеиновое флэпджек шоколадное
- Банановые печенье
- Салат с пекинской капустой и сливочным сыром
- Мінтай приливний
- Яичная лапша
- бековский зефир
- Запеканка творожная с вишней без доб. сахара
- Тунцовый салат
- Макароны из твердых сортов пшеницы
- Рулет Кармашек
- Колбаса св Ностальгия
- Хлеб ремесленный пшенично-ржаной семечковый формовой
- Молочный коктейль М [ЗДРАСТЕ]
- Пахлава
- Гречка с овощами
- Кофе, 100 гр 2,5- молоко БЕЗ сахара
- Кофейный напиток 3 в 1
- Круассан шоколадный Аро
- Макароны с печенью
- Шарлотка
- Творожный десерт с малиной
- Оливье салат
- Булочка слоеная
- Греческий йогурт Teos
- Блин ролл
- Творожная запеканка
- Салат с редисом и яйцом
- Панкейки с бананом и отрубями
- Каша овсяная (геркулес) с молоком и сахаром
- Капуста тушёная со свининой
- Сыр копченый pilos
- Филе бедра куриное
- Сырники
- Мысли Батончик
- Сельдь под шубой пп
- Омега-3 Премиум Макслер
- Конфета Шоколад
- Двойной чизбургер
- Свекла тушеная
- Суфле Frulli by Ozera
- Скорлупа
- VITAMIN Drink LIME & MINT
- Гречка столовая
- Постный борщ с фасолью
- Баклажан жареный с чесноком
- Протеин
- бань бао
- Филе куриное по-арабски (без подливы)
- Напиток из шиповника
- Хлеб гречневый
- Картофель жареный на под масле с луком
- Пельмени Цзяоцзы
- Плов постный с булгура
- Ириски счастье
- Свой семечковых хлеб
- Винегрет
- Apexindustry протеиновый батончик с кокосом
- Салат из свёклы с орехами
- Суп-пюре овощной
- Ba Seed тутти фрутти
- Рулет из кур.грудок
- Салат из сельдерея и капусты
- Смузи манго маракуя
- Овощи иушкние Натуся
- Салат веснушка
- Щи Деревенские со свининой
- кислинки (1 шт 4,5 г и 13,3 ккал, у меня ~520 г)
- Паштет из говяжьей печени
- Ачма из лаваша
- Котлеты из индейки и говядины
- Печенье Миндальное
- Масло виноградное на остром перце и аннато
- Булочки для гамбургера
- Колбаса вареная на сливках
- Суп Том Ям
- Бисквит шоколадный Надежды
- Сельдь Атлантическая ЛЕНТА натуральная, кускова
- Хлеб ржаной обдирной подовый Каравай
- Чай зеленый с медом
- Сыр мягкий Дружба
- Суп вермишелевый домашний с куриной тушенкой
- Гематоген сориота 40 гр.
- Лаваш тонкий армянский
- Любимый кофе
- Паста с лососем со сливками
- Риккота
- Пирог с шампиньонами
- Салат из свежей капусты и курицы
- Соус чесночный
- Йогурт Ника
- Салат из морской капусты с икрой сельди
- Кетчуп лечо Макеев
- Горячий бутерброд
- Кетчуп неополитанский
- Маш+чеч пюре
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 54,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
