Рецепт Хлеб Ржаное чудо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Ржаное чудо

Мука Ржаная Обдирная [Сокольнические]	195 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы]	3 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ]	35 г
Вода	400 г
Солод Ржаной Неферментированный [Дивинка]	9 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край]	40 г
Пшеничная мука, первого сорта	250 г
Семена Подсолнечника Очищенные [Gold Food]	60 г
Тыквенные семечки, сушеные	35 г
Конопля, семя сушеное лущёное	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Ржаное чудо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.5 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	649 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	4.5%	854 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	5.3%	727 г
Углеводы	38.7 г	219 г	17.7%	6.8%	566 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.3%	1176 г
Вода	41.6 г	2273 г	1.8%	0.7%	5464 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.779 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	3.1%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.8%	4865 г
Витамин В4, холин	22.75 мг	500 мг	4.6%	1.8%	2198 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	1.2%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.7%	2353 г
Витамин В9, фолаты	15.477 мкг	400 мкг	3.9%	1.5%	2584 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.592 мг	15 мг	3.9%	1.5%	2534 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.318 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.805 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6211 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.6566 мг	20 мг	8.3%	3.2%	1207 г
Ниацин	0.59 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.87 мг	2500 мг	4.8%	1.8%	2103 г
Кальций, Ca	15.66 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6386 г
Кремний, Si	0.805 мг	30 мг	2.7%	1%	3727 г
Магний, Mg	58.69 мг	400 мг	14.7%	5.7%	682 г
Натрий, Na	334.17 мг	1300 мг	25.7%	9.9%	389 г
Сера, S	33.73 мг	1000 мг	3.4%	1.3%	2965 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	6.5%	595 г
Хлор, Cl	519.4 мг	2300 мг	22.6%	8.7%	443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.3 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	26.82 мкг	~
Железо, Fe	1.193 мг	18 мг	6.6%	2.5%	1509 г
Кобальт, Co	0.773 мкг	10 мкг	7.7%	3%	1294 г
Марганец, Mn	0.7348 мг	2 мг	36.7%	14.1%	272 г
Медь, Cu	156.24 мкг	1000 мкг	15.6%	6%	640 г
Молибден, Mo	5.896 мкг	70 мкг	8.4%	3.2%	1187 г
Никель, Ni	2.495 мкг	~
Олово, Sn	2.07 мкг	~
Селен, Se	1.963 мкг	55 мкг	3.6%	1.4%	2802 г
Титан, Ti	4.86 мкг	~
Фтор, F	42.94 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9315 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	6024 г
Цинк, Zn	0.9093 мг	12 мг	7.6%	2.9%	1320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.786 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.357 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.055 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.237 г	~
Глицин	0.125 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.324 г	от 0.9 до 3.7 г	36%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.767 г	от 4.7 до 16.8 г	37.6%	14.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.564 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.795 г	min 16.8 г	4.7%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.787 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.777 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.096 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.721 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.715 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.349 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.303 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.046 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб Ржаное чудо составляет 259,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.5 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	38.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	41.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЕ ЧУДО

Хлеб Ржаное чудо богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 14,7 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 22,6 %, марганцем - 36,7 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Хлеб Ржаное чудо

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб Ржаное чудо, калорийность 259,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Ржаное чудо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе