Рецепт Десерт с творогом Заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт с творогом Заварной

Яичный желток куриный	30 г
Кукурузный крахмал	20 г
Молоко 3.5% Alpengut Frische voll	200 г
Желатин Spar Naturpur	10 г
Молоко 3.5% Alpengut Frische voll	50 г
СахЗам Castello Erythrit + Sucralose	15 г
Сахар песок	10 г
Творог Alpengut speisetopfen 20%	250 г

Способ приготовления

Диаметр формы 18-19 см Творог – 600 г (можно брать любой жирности, у меня нежирный) (300 гр) Яйцо – 2 шт. (1 шт) Мед – 100 г (десерт получается несладким, можно увеличить до 150-200 г) (50 гр) Ванилин – на кончике ножа Крахмал – 40 г (20 гр) Молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатина) (300 гр) Желатин – 18-20 г (10 гр) 1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух. 2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня. 3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства. 4. Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, пробить до полной однородности. 5. Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания. https://www.youtube.com/watch?v=t7-nkT-dijU

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт с творогом Заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.3%	826 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.9%	1077 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.4%	2517 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	2.6%	3285 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.3 мкг	900 мкг	8.7%	7.4%	1149 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	9.3%	918 г
Витамин В4, холин	71.96 мг	500 мг	14.4%	12.3%	695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	8.1%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	5.6%	1527 г
Витамин В9, фолаты	21.101 мкг	400 мкг	5.3%	4.5%	1896 г
Витамин В12, кобаламин	0.857 мкг	3 мкг	28.6%	24.3%	350 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.8%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	3.7%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	1.1%	7692 г
Витамин Н, биотин	7.752 мкг	50 мкг	15.5%	13.2%	645 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.292 мг	20 мг	11.5%	9.8%	873 г
Ниацин	0.227 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.59 мг	2500 мг	4.9%	4.2%	2056 г
Кальций, Ca	133.54 мг	1000 мг	13.4%	11.4%	749 г
Магний, Mg	17.2 мг	400 мг	4.3%	3.7%	2326 г
Натрий, Na	44.05 мг	1300 мг	3.4%	2.9%	2951 г
Сера, S	114.87 мг	1000 мг	11.5%	9.8%	871 г
Фосфор, P	166.7 мг	800 мг	20.8%	17.7%	480 г
Хлор, Cl	107.31 мг	2300 мг	4.7%	4%	2143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.2 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	2.8%	3005 г
Йод, I	9.72 мкг	150 мкг	6.5%	5.5%	1543 г
Кобальт, Co	2.46 мкг	10 мкг	24.6%	20.9%	407 г
Марганец, Mn	0.0118 мг	2 мг	0.6%	0.5%	16949 г
Медь, Cu	41.01 мкг	1000 мкг	4.1%	3.5%	2438 г
Молибден, Mo	6.257 мкг	70 мкг	8.9%	7.6%	1119 г
Олово, Sn	11.5 мкг	~
Селен, Se	17.232 мкг	55 мкг	31.3%	26.6%	319 г
Стронций, Sr	15.04 мкг	~
Фтор, F	23.01 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17384 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	3.7%	2336 г
Цинк, Zn	0.5053 мг	12 мг	4.2%	3.6%	2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.956 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.109 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.775 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.741 г	min 16.8 г	10.4%	8.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.442 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	3.3%

Энергетическая ценность Десерт с творогом Заварной составляет 117,5 кКал.

Порция = 71 гр (83.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.5 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ С ТВОРОГОМ ЗАВАРНОЙ

Десерт с творогом Заварной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Десерт с творогом Заварной

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Десерт с творогом Заварной, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт с творогом Заварной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Катерина

2025-05-05

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлетки для детей из кондитерского мешочка

Суп гороховый с машем , нутом, красной чечевицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе