Войти

Рецепт Майонез на желтках 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на желтках 2

Яичный желток куриный (Варка) 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горчица столовая 3 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Йогурт молокия 1,6% 150 г
Творог 5"/. 0 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на желтках 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.8% 1246 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.8% 824 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2792 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 17.8% 547 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13514 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин В4, холин 142.26 мг 500 мг 28.5% 27.7% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 13.9% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.487 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8915 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 10.4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9184 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 13.3% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3817 г
Витамин Н, биотин 9.949 мкг 50 мкг 19.9% 19.3% 503 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7256 мг 20 мг 3.6% 3.5% 2756 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.01 мг 2500 мг 1.2% 1.2% 8618 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 2.9% 3364 г
Магний, Mg 4.9 мг 400 мг 1.2% 1.2% 8163 г
Натрий, Na 421.38 мг 1300 мг 32.4% 31.5% 309 г
Сера, S 32.12 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3113 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 12.2% 796 г
Хлор, Cl 631.93 мг 2300 мг 27.5% 26.7% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1299 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2560 г
Кобальт, Co 4.239 мкг 10 мкг 42.4% 41.2% 236 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13072 г
Медь, Cu 27.85 мкг 1000 мкг 2.8% 2.7% 3591 г
Молибден, Mo 3.249 мкг 70 мкг 4.6% 4.5% 2155 г
Селен, Se 9.953 мкг 55 мкг 18.1% 17.6% 553 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.5599 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.707 г от 4.7 до 16.8 г 15% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.732 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.086 г min 16.8 г 12.4% 12.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.5%

Энергетическая ценность Майонез на желтках 2 составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА ЖЕЛТКАХ 2

Майонез на желтках 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 19,9 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 42,4 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Майонез на желтках 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез на желтках 2, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на желтках 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Новые рецепты
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Котлеты из индейки с болгарским перцем
Автор Татьяна. Путь к себе
174.1
27.1
2.3
4.7
3
1 0
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%