Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное | 7 С0 |
| Горошек Зеленый Консервированный [Правильное Решение] | 500 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Колбаса Докторская Традиционная [Скиф] | 400 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 250 г |
| Огурцы Маринованные [Кубань Продукт] | 250 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Майонез, с соевым маслом и солью | 380 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.7% | 1407 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14.7% | 357 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3188 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 239.1 мкг | 900 мкг | 26.6% | 13.9% | 376 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 12.4% | 422 г |
| бета Криптоксантин | 0.574 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 46.76 мг | 500 мг | 9.4% | 4.9% | 1069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.525 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2355 г |
| бета Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 5.096 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 1.457 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.218 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.3% | 1554 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.9 мкг | 120 мкг | 22.4% | 11.7% | 446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8913 мг | 20 мг | 4.5% | 2.4% | 2244 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.79 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.5% | 2087 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6207 г |
| Кремний, Si | 0.094 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 1.2% | 4489 г |
| Натрий, Na | 128.43 мг | 1300 мг | 9.9% | 5.2% | 1012 г |
| Сера, S | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3096 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 3.1% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 25.82 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2889 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 1.717 мкг | 10 мкг | 17.2% | 9% | 582 г |
| Литий, Li | 0.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0305 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6557 г |
| Медь, Cu | 42.82 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.3% | 2335 г |
| Молибден, Mo | 1.328 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1% | 5271 г |
| Никель, Ni | 0.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.25 мкг | 55 мкг | 9.5% | 5% | 1048 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39841 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2438 мг | 12 мг | 2% | 1% | 4922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.783 г | от 0.9 до 3.7 г | 87% | 45.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.902 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.36 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 5.592 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 5.592 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.17 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.203 г | min 16.8 г | 19.1% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 59% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.788 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 5.584 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.764 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 15.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином K - 22,4 %, кобальтом - 17,2 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чизкейк Нью-Йорк
- Экспонента иммуно
- Кекс с желе
- Окрошка без картошки
- Кето хлеб
- Тесто слоеное
- Заварное тесто эклер
- Индейка с кабачками запеченная
- Клетчатка пшеничная
- Сыр адыгейский
- Творог творожок савушкин обезжиренный
- Макароны с овощами
- Молоко 1,5%
- Салат с кальмарами
- Хлеб белковый
- Шоколадные блины
- Паста из цельнозерновых макарон
- Хлеб мясной
- Суп картофельный
- Клецки
- Бад Витус М
- Smoked Turkey
- Bologna
- Цыпленок бройлер
- Oven Roasted Turkey
- Low Salt Turkey
- #3685TJA Italian Beef Sandwich Kit
- Set Fs Roast Beef
- Seg Swiss Cheese
- #382TJA Italian Crispy Chicken Tenders
- Творожок Клубника
- Творог мягкий 0,1%
- RYE Brad
- Свекла с черносливом, орехом и чесноком
- Чечевичный блин
- Курица в сырно-шпинатном соусе
- Золотая долина абрикосы
- Макароны с курицей с песто
- Бутерброд с маслом
- Суп куринный
- Каша манная на молоке с маслом
- колбаса Мясо Свиных голов(СибАгро)
- Йогупт
- Печенье детское банановое
- Борщ 11.03.24
- Блины
- Блинчики
- Сырники
- Хинкали с бараниной
- Каша рисовая
- Хачапури с грибами
- Макароны в омлете
- Наполеон
- Шарлотка
- Курица с овощами по-деревенски
- Кексс сухофруктами
- Тарталетки
- Арахисовая паста
- Курица с воком в специях
- Печенье протеиновое (шоколад)
- Йогурт 0,5% Parmalat
- Творог 5% [Летний луг]
- ОТРУБНАЯ БУЛОЧКА
- Йогурт 0,5% Parmalat готовчиг
- Борщ
- Филе сельди
- ❋ Свинина, шкура сырая, только белки
- Салат
- Творожная запеканка 11.03
- Суп овощной 11.03
- Запеканка из батата, курицы и кабачка (250 г)
- ❋ Свинина, шкура сырая, только жиры
- Запеканка брокколи
- Маффин двойной шоколад
- Пп торт сникерс
- День
- Запеканка из капусты с сыром
- Тефтели
- Паштет делик. Индейка
- Плов с говядиной
- Хлеб прибалтийский
- Горбуша солёная
- Фруктовый салат
- Минтай в соусе карри с картофельным пюре
- Овсянка с ягодами
- Хумус
- А-ля Болоньезе из индейки
- Печень с луком и морковью
- Блины
- Пирог с апельсином
- Сардельки копчёные
- Салат овощной Грузинский
- Блины
- Блины
- Творог Араратян
- Банановая паста
- Рисовые вафли
- Сметана Марианна
- Омлет с творогом
- Салат из киноа с овощами
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
