Рецепт Салат с рукколой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и помидорами

Руккола	50 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35 г
Подсолнечное масло	5 г
Горчица столовая	1 г

Способ приготовления

Рукколу 50 г порезать это полпачки будет, один помидор порезать хаотично ,сыр порезать мелким кубиком ,одну чайную ложку подсолнечного масла и горчицу на кончике чайной ложки для острот

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.1 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1228 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	6.7%	1086 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	14.4%	505 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.5%	2963 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.2 мкг	900 мкг	15.9%	11.6%	628 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.725 мг	5 мг	14.5%	10.6%	690 г
Лютеин + Зеаксантин	1260.638 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.7%	1538 г
Витамин В4, холин	9.26 мг	500 мг	1.9%	1.4%	5400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	3.4%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3922 г
Витамин В9, фолаты	40.23 мкг	400 мкг	10.1%	7.4%	994 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	9%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	12.59 мг	90 мг	14%	10.2%	715 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	1.8%	4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.852 мг	15 мг	12.3%	9%	810 г
Витамин Н, биотин	0.571 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	8757 г
Витамин К, филлохинон	42.1 мкг	120 мкг	35.1%	25.6%	285 г
Витамин РР, НЭ	1.8055 мг	20 мг	9%	6.6%	1108 г
Ниацин	0.227 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.44 мг	2500 мг	9.6%	7%	1040 г
Кальций, Ca	278.79 мг	1000 мг	27.9%	20.4%	359 г
Кремний, Si	2.128 мг	30 мг	7.1%	5.2%	1410 г
Магний, Mg	26.22 мг	400 мг	6.6%	4.8%	1526 г
Натрий, Na	224.94 мг	1300 мг	17.3%	12.6%	578 г
Сера, S	70.99 мг	1000 мг	7.1%	5.2%	1409 г
Фосфор, P	156.5 мг	800 мг	19.6%	14.3%	511 г
Хлор, Cl	330.25 мг	2300 мг	14.4%	10.5%	696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.9 мкг	~
Бор, B	40.8 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	1.02 мг	18 мг	5.7%	4.2%	1765 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21127 г
Кобальт, Co	2.128 мкг	10 мкг	21.3%	15.5%	470 г
Литий, Li	10.284 мкг	~
Марганец, Mn	0.1883 мг	2 мг	9.4%	6.9%	1062 г
Медь, Cu	78.37 мкг	1000 мкг	7.8%	5.7%	1276 г
Молибден, Mo	2.482 мкг	70 мкг	3.5%	2.6%	2820 г
Никель, Ni	4.61 мкг	~
Рубидий, Rb	54.3 мкг	~
Селен, Se	3.848 мкг	55 мкг	7%	5.1%	1429 г
Фтор, F	7.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56417 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	2.6%	2825 г
Цинк, Zn	1.1064 мг	12 мг	9.2%	6.7%	1085 г
Цирконий, Zr	1.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.125 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.42 г	~
Гистидин*	0.37 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.38 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.186 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.638 г	~
Заменимые аминокислоты	3.532 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.335 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	1.142 г	~
Пролин	0.576 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.335 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.061 г	от 0.9 до 3.7 г	6.8%	5%
Омега-6 жирные кислоты	2.365 г	от 4.7 до 16.8 г	50.3%	36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.092 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.391 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.097 г	~
10:0 Каприновая	0.313 г	~
12:0 Лауриновая	0.289 г	~
14:0 Миристиновая	0.601 г	~
15:0 Пентадекановая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.782 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.986 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.758 г	min 16.8 г	16.4%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.537 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.587 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.335 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и помидорами составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ПОМИДОРАМИ

Салат с рукколой и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 14 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 35,1 %, кальцием - 27,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Салат с рукколой и помидорами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и помидорами, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты из минтая с овощами

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе