Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное суфле
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 2099 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 21 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 153 г |
| Гречка отварная | 550 г |
| Яичный желток куриный | 50 г |
| Яичный белок куриный | 97 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 19.9% | 429 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.8 мкг | 900 мкг | 18.3% | 15.6% | 546 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 14.3% | 598 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 76.29 мг | 500 мг | 15.3% | 13.1% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.128 мг | 5 мг | 22.6% | 19.3% | 443 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 23% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.047 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 5.6% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.515 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2913 г |
| Витамин Н, биотин | 2.122 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.6% | 2356 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8531 мг | 20 мг | 29.3% | 25% | 342 г |
| Ниацин | 7.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.62 мг | 2500 мг | 10.5% | 9% | 948 г |
| Кальций, Ca | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5255 г |
| Кремний, Si | 7.38 мг | 30 мг | 24.6% | 21% | 407 г |
| Магний, Mg | 77.25 мг | 400 мг | 19.3% | 16.5% | 518 г |
| Натрий, Na | 50.95 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.3% | 2552 г |
| Сера, S | 171.87 мг | 1000 мг | 17.2% | 14.7% | 582 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 16.3% | 523 г |
| Хлор, Cl | 72.2 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.625 мг | 18 мг | 9% | 7.7% | 1108 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 7.25 мкг | 10 мкг | 72.5% | 61.9% | 138 г |
| Литий, Li | 0.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1446 мг | 2 мг | 7.2% | 6.1% | 1383 г |
| Медь, Cu | 113.42 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9.6% | 882 г |
| Молибден, Mo | 11.904 мкг | 70 мкг | 17% | 14.5% | 588 г |
| Никель, Ni | 1.234 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.857 мкг | 55 мкг | 25.2% | 21.5% | 397 г |
| Стронций, Sr | 21.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.75 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.3% | 3678 г |
| Хром, Cr | 17.73 мкг | 50 мкг | 35.5% | 30.3% | 282 г |
| Цинк, Zn | 1.1984 мг | 12 мг | 10% | 8.5% | 1001 г |
| Цирконий, Zr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.446 г | ~ | |||
| Валин | 1.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.993 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.545 г | ~ | |||
| Лизин | 1.996 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.866 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.826 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.302 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.033 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | min 16.8 г | 5.9% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 117,1 кКал.
- Порция = 290 гр (339.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.1 кКал | -% | |
| Белки | 17.7 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ
Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 16,7 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 29,3 %, кремнием - 24,6 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 72,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 17 %, селеном - 25,2 %, хромом - 35,5 %
Чем полезен Куриное суфле
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лапша яичная варенная
- Овощи на пару
- Печень трески
- Тефтели рыбные с картофелем пюре
- Салат кальмар с огурцом
- Хохланд сливочный
- Сырники
- Ачма
- Шоколад настоящий Словянка
- Хлеб "Финский"
- Батон Молочный [ЯрХлеб]
- Сгущение молоко варёное без сахара
- Джем без сахара (Клубника)
- Печень минтая по- приморски
- Гренки яичные
- Капуста квашеная
- Свинина в сырном соусе
- Салат 03.04
- Цветная капуста с креветками
- Блины
- Салат со свеклой чесноком грецким орехом
- Белая рыба
- Цыпленок-бройлер копчено-вареный
- Оладий Кето с начинкой
- Рисоблин
- ☰ Рыба, сельдь вяленая, филе ВЦ - без вымачивания
- Банановые вафли
- Творожок
- Coffee Flavored Jelly Beans
- Yogurt total Zero
- Мой овсяноблин
- Пшенка 05.03.24
- Манго сушёное
- КетоПицца
- ❋ Хлебцы хрустящие «Фитнеслайн минерал плюс» [Хлебцы-молодцы], 1 шт. - 4.8 г
- Батончик «Нуга в темном шоколаде с фундуком»
- Блины
- конфеты без сахара
- Ростки
- Сливочное мороженое
- Салат с мидиями
- Печенье протеиновое (ваниль)
- Гранола
- Мягкий творог 5 %
- Суп гороховый с копчеными ребрами
- Печенье Орео оригинал
- Геркулесовая каша с изюмом
- Йогурт свежее завтра клубника
- Печенье крендельки капучино (10г - 1шт)
- Кофе Нескафе Gold Aroma
- Баклажан запечённый
- Перловка с печенью кур
- Омлет Ашан
- Отбивная Лагуна Ашан
- Подлива куриная
- Салат Весенний Ашан
- Овсянка с бананом без сахара и фруктозы
- Протеин Whey pro 65
- Йогурт термостатный 1,5%
- Яблочный пирог пп
- Овсянка на кокосовом молоке
- Колбаса молочная
- Птица копчено-вареная
- Мини кекс с малиной
- Малиновый пирог
- Блинчики с жульеном
- Яичница
- Marzipan
- Вафли от Наташи
- Салат зеленый
- Спагетти Pasta Zara Capelini
- Ветчина рубленая любимая
- Грудка куриная филе
- Салат щупальца кальмара острые
- Сендвич южный салями и соус южный
- Слойки с сыром
- жир свиной Рощинский
- Рулька пикантная
- Лондарики куриные
- Каша овсяная с черникой
- Ландорики
- Котлеты рыбные 05.03.24
- Овсяное печенье "Полёт"
- Омлет яй
- Кофе
- Куриное бедро в гранатовом соке
- Кофе американо с молоком и сахаром
- Баклажаны в томатном соусе
- Рагу
- Карпаччо из индейки Вкусвилл
- Говядина с кефиром
- Мука Алексеевская
- Манник с экспонента мой
- Ленивая овсянка
- Форель соленая филе-ломтики
- Кофе со сливками
- Пирог с творогом (тесто сдобное) 05.03.24
- молочная колбаса
- Лаваш сырный
- Сыр голландский 45% сыробогатов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
