Войти

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 200 г
Оливковое масло 50 г
Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] 40 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Специи [Elementaree] 5 г
Чеснок 8 г
Перец сладкий красный 300 г
Сахар песок 25 г
Перец чили красный острый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.4% 1750 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5% 3369 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.9% 1111 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.1% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.1 мкг 900 мкг 33.7% 55.6% 297 г
альфа Каротин 0.173 мкг ~
бета Каротин 1.845 мг 5 мг 36.9% 60.9% 271 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.1% 2727 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 14.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 17.524 мкг 400 мкг 4.4% 7.3% 2283 г
Витамин C, аскорбиновая 82.62 мг 90 мг 91.8% 151.5% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 6.6% 2508 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 69444 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 69% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.8706 мг 20 мг 4.4% 7.3% 2297 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.18 мг 2500 мг 9.5% 15.7% 1054 г
Кальций, Ca 41.25 мг 1000 мг 4.1% 6.8% 2424 г
Кремний, Si 38.905 мг 30 мг 129.7% 214% 77 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 6.6% 2480 г
Натрий, Na 710.07 мг 1300 мг 54.6% 90.1% 183 г
Сера, S 28.34 мг 1000 мг 2.8% 4.6% 3529 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 6.3% 2640 г
Хлор, Cl 1111.52 мг 2300 мг 48.3% 79.7% 207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.3 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 5.8% 2835 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 3.3% 5017 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 47.9% 344 г
Литий, Li 16.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 13.5% 1215 г
Медь, Cu 78.99 мкг 1000 мкг 7.9% 13% 1266 г
Молибден, Mo 11.441 мкг 70 мкг 16.3% 26.9% 612 г
Никель, Ni 10.738 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19435 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28612 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 15.3% 1075 г
Цинк, Zn 0.3855 мг 12 мг 3.2% 5.3% 3113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.505 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 91,8 %, витамином K - 41,8 %, кремнием - 129,7 %, хлором - 48,3 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
2 5
Хлеб безбелковый из смеси МакМастер
Автор Сергей Иванов
234.4
0.3
4.5
48
0
1 0
Салат из осьминога с креветками
Автор Oksana
168.3
19.7
8.2
2.5
13
1 0
Интересные блоги
Мария
09-10-2025
- 40 кг без контроля, спорта и ограничений.
Наконец-то могу написать продолжение своего летнег...
9 130
Наталья КС №40
07-10-2025
Псиллиум
В этом году открыла для себя псиллиум. Вначале наз...
7 125
Валентина
10-10-2025
Дневник питания за 10.10.2025
Всем добра, тепла и стройности Самым крупным озер...
17 74
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Maximus Otto
2025-10-03
Калорийность: 1270 кКал
Витамины и минералы: 93%