Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Сахар песок	130 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Подсолнечное масло	80 г
Грецкий орех	100 г
Клюква сушеная, подслащенная	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	365.1 ккал	1684 ккал	21.7%	5.9%	461 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.1%	874 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	8.8%	311 г
Углеводы	42.5 г	219 г	19.4%	5.3%	515 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3%	909 г
Вода	31.6 г	2273 г	1.4%	0.4%	7193 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.1 мкг	900 мкг	8.1%	2.2%	1231 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Лютеин + Зеаксантин	13.759 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	1.8%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	2.6%	1065 г
Витамин В4, холин	91.45 мг	500 мг	18.3%	5%	547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.578 мг	5 мг	11.6%	3.2%	865 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	2.2%	1220 г
Витамин В9, фолаты	13.865 мкг	400 мкг	3.5%	1%	2885 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	1.7%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.61 мкг	10 мкг	6.1%	1.7%	1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.587 мг	15 мг	30.6%	8.4%	327 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	6.936 мкг	50 мкг	13.9%	3.8%	721 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.3906 мг	20 мг	12%	3.3%	837 г
Ниацин	0.545 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.53 мг	2500 мг	5.7%	1.6%	1754 г
Кальций, Ca	42.65 мг	1000 мг	4.3%	1.2%	2345 г
Кремний, Si	7.131 мг	30 мг	23.8%	6.5%	421 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	1.5%	1835 г
Натрий, Na	46.75 мг	1300 мг	3.6%	1%	2781 г
Сера, S	83.53 мг	1000 мг	8.4%	2.3%	1197 г
Фосфор, P	124.5 мг	800 мг	15.6%	4.3%	643 г
Хлор, Cl	64.77 мг	2300 мг	2.8%	0.8%	3551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	308.5 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	29.23 мкг	~
Железо, Fe	1.382 мг	18 мг	7.7%	2.1%	1302 г
Йод, I	6.11 мкг	150 мкг	4.1%	1.1%	2455 г
Кобальт, Co	4.255 мкг	10 мкг	42.6%	11.7%	235 г
Литий, Li	0.279 мкг	~
Марганец, Mn	0.3803 мг	2 мг	19%	5.2%	526 г
Медь, Cu	114.04 мкг	1000 мкг	11.4%	3.1%	877 г
Молибден, Mo	6.244 мкг	70 мкг	8.9%	2.4%	1121 г
Никель, Ni	19.575 мкг	~
Олово, Sn	2.71 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	10.804 мкг	55 мкг	19.6%	5.4%	509 г
Стронций, Sr	1.94 мкг	~
Титан, Ti	4.06 мкг	~
Фтор, F	92.94 мкг	4000 мкг	2.3%	0.6%	4304 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	1.2%	2404 г
Цинк, Zn	0.8403 мг	12 мг	7%	1.9%	1428 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.465 г	~
Валин	0.327 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.256 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.313 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.241 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.473 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.49 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.838 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.349 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.747 г	от 0.9 до 3.7 г	83%	22.7%
Омега-6 жирные кислоты	8.727 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	157.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.952 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.602 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.55 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.722 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.057 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.853 г	min 16.8 г	28.9%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.122 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.24 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.595 г	от 11.2 до 20.6 г	85.7%	23.5%
18:2 Линолевая (ud)	8.435 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.728 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Маффины составляет 365,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	365.1 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	42.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	31.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 30,6 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 19 %, медью - 11,4 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Маффины

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 365,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Оладьи кабачково-тыквенные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе