Рецепт Курица по-еврейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица по-еврейски
| Курица 1 кат. (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица по-еврейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 8.4% | 432 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 13.8% | 264 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.1% | 1689 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 73.35 мг | 500 мг | 14.7% | 5.3% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 5.3% | 682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 8.7% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.795 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 6.2% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.313 мг | 15 мг | 15.4% | 5.6% | 649 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.699 мкг | 50 мкг | 19.4% | 7.1% | 516 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6999 мг | 20 мг | 58.5% | 21.3% | 171 г |
| Ниацин | 7.163 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.63 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.8% | 963 г |
| Кальций, Ca | 35.52 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2815 г |
| Кремний, Si | 2.1 мг | 30 мг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Магний, Mg | 23.35 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1713 г |
| Натрий, Na | 432.29 мг | 1300 мг | 33.3% | 12.1% | 301 г |
| Сера, S | 203.16 мг | 1000 мг | 20.3% | 7.4% | 492 г |
| Фосфор, P | 173.9 мг | 800 мг | 21.7% | 7.9% | 460 г |
| Хлор, Cl | 478.2 мг | 2300 мг | 20.8% | 7.6% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 3.8% | 957 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 13.553 мкг | 10 мкг | 135.5% | 49.3% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 2.4% | 1494 г |
| Медь, Cu | 117.11 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Молибден, Mo | 5.383 мкг | 70 мкг | 7.7% | 2.8% | 1300 г |
| Никель, Ni | 1.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.209 мкг | 55 мкг | 16.7% | 6.1% | 597 г |
| Фтор, F | 133.98 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.2% | 2986 г |
| Хром, Cr | 9.21 мкг | 50 мкг | 18.4% | 6.7% | 543 г |
| Цинк, Zn | 2.3569 мг | 12 мг | 19.6% | 7.1% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 1.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 1.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.896 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.189 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.564 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.942 г | min 16.8 г | 53.2% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица по-еврейски составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 275 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 21.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 56.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ
Курица по-еврейски богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 58,5 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 16,7 %, хромом - 18,4 %, цинком - 19,6 %
Чем полезен Курица по-еврейски
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш свино-говяжий 11.11
- Картофельное пюре
- Венигрет
- Печень в сливках
- Майонез на аквафабе
- Протеиновые чипсы WOW CHIPS. Прованские травы
- Лепешки с мясом и картофелем Самокат
- Котлеты домашние 27.02
- Йогурт Lindahls Pro+
- Пастила из клубники
- Пряники
- Мармелад
- Суп-Лапша Удон с курицей и вешенками
- Запеченные овощи
- Ленивые голубцы
- Бутерброд в яйце
- Пломбир Ростовский
- Йогурт овечий
- Зефир бело-розовый
- Teos обычный
- Десерт александров
- Лапша пшеничная
- Каша пшенная со льном и кокосом
- Сникерс в белом шоколаде
- Бигус из свинины
- Печеньки шоколадные
- Запеканка с вишней
- Чай растворимый для детского питания
- Протеин
- Макароны
- шоколад немецкий
- Окорок Традиционный
- Вафли из кабачка
- Сырник
- Лардон allumettes SIMPLY
- Шампиньоны с луком
- Рис янтарный (пропаренный) [Мистраль]
- Рис Вареный [Мистраль]
- Салат из квашеной капусты
- Холодец из кролика
- ОМЕГА 3-6-9
- Салат из пекинки, грибов и горошка
- Лазанья
- Белокочанная капуста с тунцом
- Коллаген морской
- ФИЛЕ куриное в СОЕВОМ СОУСЕ с кунжутом
- Основа для том ям
- Салат сырный с морковью
- Конверты из лаваша с тунцом 186 гр.
- ОМЕГА 3-6-9
- АПЕЛЬСИНОВЫЕ «РАФАЭЛЛО»
- Сердечки куриные в сливках.
- Кукурузный хлеб
- 4 репа
- Какао напиток растворимый
- Energy drink mango coconut
- Мороженое
- Йогурт домашний из козьего молока
- Картофельные оладьи
- Овсяноблин
- Макароны с фаршем
- Салат из киноа свежих ягод, банана, базилика
- творог самокат безлакт
- Крем-паста Креветка гриль
- Щи с перловкой и курицей
- Сельдь запеченая
- Говядина с фасолью
- Молоко 1,5% магнит
- Форель Extra fish слабосолёная
- Хлеб французский подовый
- Котлеты куриные с морквой
- Рис басмати с креветками
- Хлеб цельнозерновой полбяной с семенами льна Вкус Вилл
- Омлет с геркулесом
- Вафли Творожные ПП
- Масло сливочное крестьянское [Авида]
- Свинина в медово-соевом соусе
- Мягкий творог
- селедочка
- лаваш
- Суп с пшеном
- Курица в соусе из кокосовых сливок
- Овсяные блины
- Лаваш с селедкой
- Пастила белевская с черникой
- Пастила Черная смородина
- Нейро комплекс импловит
- Свекла тушеная
- Банановый кекс
- Хонда МСМ
- Салат огурцы помидоры
- Бефстроганов с грибами и пюре
- Кето Панкейки
- Свекольная икра
- Капуста+фасоль
- Овощи для жарки
- ?? 1 Пампушка с чесноком
- Amylopectin
- Суп из пакета
- Греча с маслом
Метки: Как приготовить Курица по-еврейски, калорийность 275 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-еврейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
