Войти

Рецепт украинский борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты украинский борщ

Бульон мясной прозрачный 3000 г
Сало (шпик свиной) 200 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 200 г
Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) 200 г
Куриный окорочок (Варка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Свекла (Пассерование) 500 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая йодированная 20 г
Перец черный горошек 5 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "украинский борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.5% 1027 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.7% 691 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 102.6 г 2273 г 4.5% 4% 2215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 5.6% 1568 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.5% 1176 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 2% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.309 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7534 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 9.4% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 3.3% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2632 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9328 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 5.2% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.1429 мг 20 мг 15.7% 13.8% 636 г
Ниацин 1.673 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.14 мг 2500 мг 7.2% 6.3% 1380 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5780 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 3% 2935 г
Натрий, Na 188.42 мг 1300 мг 14.5% 12.7% 690 г
Сера, S 49.39 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2025 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Хлор, Cl 275.19 мг 2300 мг 12% 10.5% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 19.52 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1358 г
Йод, I 20.78 мкг 150 мкг 13.9% 12.2% 722 г
Кобальт, Co 2.39 мкг 10 мкг 23.9% 21% 418 г
Литий, Li 5.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1594 г
Медь, Cu 66.9 мкг 1000 мкг 6.7% 5.9% 1495 г
Молибден, Mo 5.207 мкг 70 мкг 7.4% 6.5% 1344 г
Никель, Ni 4.488 мкг ~
Олово, Sn 10.05 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48246 г
Фтор, F 16.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24969 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 10% 880 г
Цинк, Zn 0.6418 мг 12 мг 5.3% 4.7% 1870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 77.564 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 76.707 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
бета Ситостерол 1.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность украинский борщ составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 102.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УКРАИНСКИЙ БОРЩ

украинский борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,7 %, хлором - 12 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 23,9 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен украинский борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить украинский борщ, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления украинский борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Мила Равно
2025-11-02
Калорийность: 1399 кКал
Витамины и минералы: 88%
Татьяна Сысуева
2025-11-01
Калорийность: 1534 кКал
Витамины и минералы: 95%
Элина
2025-11-02
Калорийность: 1591 кКал
Витамины и минералы: 96%
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 119
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56
Новые рецепты
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0