Рецепт Баклажаны тушеные с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с помидорами

Баклажан	1000 г
Лук репчатый	150 г
Петрушка свежая	50 г
Чеснок	20 г
Укроп	50 г
Помидор (томат)	900 г
Подсолнечное масло	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.5 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3871 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.7%	6333 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.4%	2435 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	4.4%	5341 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	23%	1000 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	9%	2537 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	17.5%	1308 г
альфа Каротин	40.733 мкг	~
бета Каротин	0.572 мг	5 мг	11.4%	26.2%	874 г
бета Криптоксантин	8.707 мкг	~
Ликопин	998.147 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	6.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	5.3%	4390 г
Витамин В4, холин	7.28 мг	500 мг	1.5%	3.4%	6868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	9.2%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	14%	1639 г
Витамин В9, фолаты	20.026 мкг	400 мкг	5%	11.5%	1997 г
Витамин C, аскорбиновая	14.75 мг	90 мг	16.4%	37.7%	610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.4 мг	15 мг	9.3%	21.4%	1071 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	0.119 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	42017 г
Витамин К, филлохинон	54.8 мкг	120 мкг	45.7%	105.1%	219 г
Витамин РР, НЭ	0.7444 мг	20 мг	3.7%	8.5%	2687 г
Ниацин	0.31 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255 мг	2500 мг	10.2%	23.4%	980 г
Кальций, Ca	26.88 мг	1000 мг	2.7%	6.2%	3720 г
Кремний, Si	13.203 мг	30 мг	44%	101.1%	227 г
Магний, Mg	13.77 мг	400 мг	3.4%	7.8%	2905 г
Натрий, Na	8.57 мг	1300 мг	0.7%	1.6%	15169 г
Сера, S	16.93 мг	1000 мг	1.7%	3.9%	5907 г
Фосфор, P	34.7 мг	800 мг	4.3%	9.9%	2305 г
Хлор, Cl	26.65 мг	2300 мг	1.2%	2.8%	8630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	392.4 мкг	~
Бор, B	58 мкг	~
Ванадий, V	1.48 мкг	~
Железо, Fe	0.494 мг	18 мг	2.7%	6.2%	3644 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	2.1%	11719 г
Кобальт, Co	0.994 мкг	10 мкг	9.9%	22.8%	1006 г
Литий, Li	29.832 мкг	~
Марганец, Mn	0.2056 мг	2 мг	10.3%	23.7%	973 г
Медь, Cu	103.75 мкг	1000 мкг	10.4%	23.9%	964 г
Молибден, Mo	4.689 мкг	70 мкг	6.7%	15.4%	1493 г
Никель, Ni	0.849 мкг	~
Рубидий, Rb	43.6 мкг	~
Селен, Se	0.383 мкг	55 мкг	0.7%	1.6%	14360 г
Стронций, Sr	2.2 мкг	~
Фтор, F	14.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	27894 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	6.2%	3731 г
Цинк, Zn	0.319 мг	12 мг	2.7%	6.2%	3762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.647 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.367 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.356 г	от 4.7 до 16.8 г	28.9%	66.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.931 мг	~
Стигмастерол	0.129 мг	~
бета Ситостерол	4.397 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.278 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.537 г	min 16.8 г	3.2%	7.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.534 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.435 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	29.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.322 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с помидорами составляет 43,5 кКал.

Порция = 232 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.5 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	89.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны тушеные с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 45,7 %, кремнием - 44 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с помидорами

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с помидорами, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Начинка из зелени для шаурмы

Автор Татьяна. Худею.

Фрикадельки куринные с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе