Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Картофель (Запекание) | 717 г |
| Морковь (Запекание) | 94 г |
| Вода | 1250 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 596 г |
| Баклажан (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 42 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Икра кабачковая. Консервы | 166 г |
| Кетчуп | 36 г |
Способ приготовления
Полноценное блюдо. Масса пользы и минимум калорий
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.4% | 1767 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 9.9% | 1295 г |
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 10.8% | 1190 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 144.896 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.085 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 17.17 мг | 500 мг | 3.4% | 4.4% | 2912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 5% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 8.5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.353 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 11930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.491 мкг | 3 мкг | 16.4% | 21.2% | 611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 5.3% | 2459 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.642 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.7% | 7788 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0844 мг | 20 мг | 10.4% | 13.4% | 960 г |
| Ниацин | 1.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.91 мг | 2500 мг | 9.5% | 12.3% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 6940 г |
| Кремний, Si | 15.41 мг | 30 мг | 51.4% | 66.3% | 195 г |
| Магний, Mg | 13.24 мг | 400 мг | 3.3% | 4.3% | 3021 г |
| Натрий, Na | 322.87 мг | 1300 мг | 24.8% | 32% | 403 г |
| Сера, S | 55.92 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.2% | 1788 г |
| Фосфор, P | 57.7 мг | 800 мг | 7.2% | 9.3% | 1386 г |
| Хлор, Cl | 430.93 мг | 2300 мг | 18.7% | 24.1% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 5.9% | 2190 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 2.565 мкг | 10 мкг | 25.7% | 33.2% | 390 г |
| Литий, Li | 25.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 5.7% | 2252 г |
| Медь, Cu | 87.59 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.4% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 7.233 мкг | 70 мкг | 10.3% | 13.3% | 968 г |
| Никель, Ni | 2.967 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 41353 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.92 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.1% | 6258 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.2% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.766 мг | 12 мг | 6.4% | 8.3% | 1567 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.505 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.89 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.598 г | min 16.8 г | 9.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 77,5 кКал.
- Порция = 300 гр (232.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 84.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
Жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 16,4 %, кремнием - 51,4 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 25,7 %
Чем полезен Жаркое
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- паштет из говяжьей печени вкусвилл
- Клетчатка блин
- Кофе растворимый с раст.молоком с подсластителем
- Имбирное печенье из смеси
- Хренодёр
- Салями мадера полукопчёная колбаса
- Ленивые вареники
- Печенье имбирное
- МАКFA витки
- Макароны грандпаста
- Cholesterol
- куриный холодец с овощами вкусвилл
- Мое салатная добавка лен кунжут уксус масло терияки т-сем соль
- Начинка на пирожки
- колбаса языковая ВЕЛКОМ
- Сметанный соус с зеленью
- Творожная запеканка
- Творожная ватрушка
- Кисель моментальный
- Рулет
- Оладьи из кабачков
- Каша пшеничная
- Каша овсяная селяночка
- Пицца Гриль-Гурме 30 см
- Юбилейный бездрожжевой заварной подовый
- Пицца Каприччио 23 см
- Холодец хрюшкин
- Моя овсянка
- Плов
- Цикорий с молоком
- Сироп бузина
- Капустный пирог
- Бульон говяжий сухой Prof.Pibady
- Сердечки куриные с гранатовым соусом
- Пирог из лаваша
- Вафли овсяные
- Кетчуп татарский
- Мёд с кедровыми орехами
- сосиски класс
- Кальмар велес снек
- Сардельки с сыром
- Салат с морской капустой
- Соус гранатовый
- Филе бедра индейки (отварное)
- Хлеб бездрожжевой (кукинг тайм) без сахара, на кефире 2,5.
- Рис Рубин
- Творог с сиропом (топинамбура)
- Цыпленок табака охлажденный
- Кокосовый кето хлеб за 5 минут в микроволновке*
- Королевский сыр Топлёное Молоко [Брест-Литовск]
- сыр Пиковая дама Беловежские сыры
- Кофе карамель Bridge
- йогурт греческий млековита
- Творожная запеканка на молоке
- Ветчина 3%
- Вареники с творогом и кокосом
- Шокоовсяноблин
- Панкейки на кефире
- Салат крабовый
- Хлеб для сендвичей
- Онигири с креветкой в соусе Том-Кха
- Котлеты домашние (куриные)
- Хлеб Latvijas graudu kliju
- Коктейль из морепродуктов в масле
- Протеин
- Творог 5% 9%
- Telli salami Hungarian
- Сэндвич с тунцом и соусом гамадари
- Оладья на кефире
- Левушка милк
- Фудзибокс
- Ватрушки
- Соус унаги
- Рулетики из индейки
- Ролл Африка
- Овсянка nordic без глютена
- Овсяноблин
- Кокосовые кексы
- Салат из огурца, перца, помидора, авокадо, с сыром
- Печень трески
- Глобал
- Филе малое индейки
- Булгур готовый
- Панкейки с протеином
- Куриные котлеты
- Chirardelli Peppermint Bark chocolate
- Сметанно-сливочный крем
- ядра подсолничника жареные
- Чечевица зеленая
- Пюре 11.02.2024
- Кекс с изюмом
- Паста с сырным соусом Мак энд чиз
- Шашлык куринный, Мираторг
- Ватрушки
- Компот
- Салат тёртый
- Салат с капустой и морковью
- Творог 5 %Домик в деревне 435г
- Куриное бедро запечённое Бурбон с картофельным пюре
- Фарш свиной с картофелем
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
