Войти

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 30 г
Подсолнечное масло 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 4 г
Горчица столовая 4 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 502.1 ккал 1684 ккал 29.8% 5.9% 335 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.1% 1767 г
Жиры 52.7 г 56 г 94.1% 18.7% 106 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.3% 7300 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.3% 5798 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 1.2% 1654 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.502 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 1.9% 1034 г
Витамин В4, холин 58.15 мг 500 мг 11.6% 2.3% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 1.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 4.113 мкг 400 мкг 1% 0.2% 9725 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 0.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 1.1% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 0.9% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.273 мг 15 мг 148.5% 29.6% 67 г
Витамин Н, биотин 5.105 мкг 50 мкг 10.2% 2% 979 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.155 мг 20 мг 5.8% 1.2% 1732 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.1 мг 2500 мг 2.6% 0.5% 3840 г
Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5900 г
Магний, Mg 6.53 мг 400 мг 1.6% 0.3% 6126 г
Натрий, Na 235.07 мг 1300 мг 18.1% 3.6% 553 г
Сера, S 61.49 мг 1000 мг 6.1% 1.2% 1626 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 1.2% 1619 г
Хлор, Cl 303.97 мг 2300 мг 13.2% 2.6% 757 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 0.8% 2400 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 0.7% 2964 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 4.5% 439 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.1% 21053 г
Медь, Cu 27.03 мкг 1000 мкг 2.7% 0.5% 3700 г
Молибден, Mo 2.218 мкг 70 мкг 3.2% 0.6% 3156 г
Селен, Se 8.946 мкг 55 мкг 16.3% 3.2% 615 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34752 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.5% 4132 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 0.5% 4444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 30.4 г от 4.7 до 16.8 г 181% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 100.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.315 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.157 г ~
22:0 Бегеновая 0.351 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.99 г min 16.8 г 77.3% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 32.902 г от 11.2 до 20.6 г 159.7% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 30.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 502,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 502.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 52.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 39.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 148,5 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Майонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 502,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Анна
23-10-2025
Дневник тренировок за 23.10.2025
По-другому….Вчера состоялся неприятный разговор с ...
14 37
Новые рецепты
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Творожная запеканка
Автор TataNS
132.4
16.3
2.5
10.4
8
3 0