Рецепт Шампиньоны на шпажке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на шпажке

Майонез «Провансаль», 67% жирности	28 г
Лимон (Запекание)	5 г
Французская Горчица [Махеевъ]	29 г
Петрушка свежая (Запекание)	15 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	5 г
Укроп (Запекание)	8 г
Соевый Соус Маринад [Sen Soy]	40 г
Оливковое масло	5 г
Вассаби, корень, сырой	1 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	610 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на шпажке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.6 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2690 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.9%	2714 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.7%	1366 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	3.2%	4977 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.8%	3333 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	6.1%	2601 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.9 мкг	900 мкг	3%	4.8%	3346 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	4.8%	3289 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	8.5%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.41 мг	1.8 мг	22.8%	36.4%	439 г
Витамин В4, холин	19.25 мг	500 мг	3.9%	6.2%	2597 г
Витамин В5, пантотеновая	1.247 мг	5 мг	24.9%	39.8%	401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	7.7%	2083 г
Витамин В9, фолаты	24.477 мкг	400 мкг	6.1%	9.7%	1634 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	4.5%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	3.2%	4945 г
Витамин D, кальциферол	26.439 мкг	10 мкг	264.4%	422.4%	38 г
Витамин D2, эргокальциферол	26.439 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.281 мг	15 мг	8.5%	13.6%	1171 г
Витамин Н, биотин	0.012 мкг	50 мкг			416667 г
Витамин К, филлохинон	30.1 мкг	120 мкг	25.1%	40.1%	399 г
Витамин РР, НЭ	3.2088 мг	20 мг	16%	25.6%	623 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	9.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.42 мг	2500 мг	15.7%	25.1%	639 г
Кальций, Ca	23.81 мг	1000 мг	2.4%	3.8%	4200 г
Кремний, Si	0.29 мг	30 мг	1%	1.6%	10345 г
Магний, Mg	10.29 мг	400 мг	2.6%	4.2%	3887 г
Натрий, Na	25.43 мг	1300 мг	2%	3.2%	5112 г
Сера, S	21.75 мг	1000 мг	2.2%	3.5%	4598 г
Фосфор, P	104.2 мг	800 мг	13%	20.8%	768 г
Хлор, Cl	3.41 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	67449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.7 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	0.54 мкг	~
Железо, Fe	0.425 мг	18 мг	2.4%	3.8%	4235 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	187500 г
Кобальт, Co	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	1.8%	9174 г
Литий, Li	0.447 мкг	~
Марганец, Mn	0.1331 мг	2 мг	6.7%	10.7%	1503 г
Медь, Cu	420.25 мкг	1000 мкг	42%	67.1%	238 г
Молибден, Mo	0.121 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	57851 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	21.579 мкг	55 мкг	39.2%	62.6%	255 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	4.26 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	93897 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	1%	16667 г
Цинк, Zn	0.9432 мг	12 мг	7.9%	12.6%	1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.611 г	от 4.7 до 16.8 г	34.3%	54.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.8 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.658 мг	~
бета Ситостерол	5.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.424 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.264 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.077 г	min 16.8 г	6.4%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.783 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	25.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.608 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны на шпажке составляет 62,6 кКал.

Порция = 147 гр (92 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	87.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ШПАЖКЕ

Шампиньоны на шпажке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином D - 264,4 %, витамином K - 25,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 15,7 %, фосфором - 13 %, медью - 42 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Шампиньоны на шпажке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны на шпажке, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на шпажке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе