Рецепт Американский салат с брокколи и кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Американский салат с брокколи и кукурузой

Горчичное масло	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи	300 г
Кукуруза, консервы	300 г
Лук репчатый	0.5 Штука
Лук-шалот, сырой	120 г
Кунжут	10 г
Горчичное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец красный молотый острый	1.5 tsp
Чеснок	15 г
Уксус винный, красный	1 tbsp
Перец черный, молотый или горошек	0.25 tsp

Способ приготовления

Поставьте большую сковороду на средний огонь с 2 чайными ложками масла из виноградных косточек. Нагревайте, пока масло не начнет мерцать. Добавьте брокколи и кукурузу. Готовьте, пока кукуруза не станет золотистой, а брокколи — едва мягкой, если ее проткнуть парным ножом, около 5–8 минут. Достаньте из кастрюли и поместите в большую сервировочную миску с красным луком. Отложите в сторону. В теперь пустой сковороде нагрейте кунжутное масло, пока оно не начнет дымиться. Выключите огонь и посыпьте кунжутное масло хлопьями красного перца. Дать настояться 10 минут. Тем временем смешайте оливковое масло, чеснок, красный винный уксус, соль и перец. Залейте овощи. Полейте овощи кунжутным маслом и хлопьями красного перца и перемешайте, пока все не будет покрыто. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте теплым или охладите до остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Американский салат с брокколи и кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1958 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4%	2923 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.7%	1333 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.7%	2517 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11%	1053 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.2%	2762 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	2.6%	4592 г
альфа Каротин	9.07 мкг	~
бета Каротин	0.215 мг	5 мг	4.3%	5%	2326 г
бета Криптоксантин	20.774 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	552.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.8%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	4.8%	2466 г
Витамин В4, холин	15.62 мг	500 мг	3.1%	3.6%	3201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	10.8%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	9%	1307 г
Витамин В9, фолаты	43.519 мкг	400 мкг	10.9%	12.7%	919 г
Витамин C, аскорбиновая	36.13 мг	90 мг	40.1%	46.6%	249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.74 мг	15 мг	4.9%	5.7%	2027 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	0.245 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20408 г
Витамин К, филлохинон	37.4 мкг	120 мкг	31.2%	36.3%	321 г
Витамин РР, НЭ	0.8177 мг	20 мг	4.1%	4.8%	2446 г
Ниацин	0.423 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.03 мг	2500 мг	9.6%	11.2%	1046 г
Кальций, Ca	60.97 мг	1000 мг	6.1%	7.1%	1640 г
Кремний, Si	30.951 мг	30 мг	103.2%	120%	97 г
Магний, Mg	23.75 мг	400 мг	5.9%	6.9%	1684 г
Натрий, Na	160.34 мг	1300 мг	12.3%	14.3%	811 г
Сера, S	27.53 мг	1000 мг	2.8%	3.3%	3632 г
Фосфор, P	61.9 мг	800 мг	7.7%	9%	1292 г
Хлор, Cl	1.93 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	119171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233.6 мкг	~
Бор, B	77.1 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	0.866 мг	18 мг	4.8%	5.6%	2079 г
Йод, I	5.82 мкг	150 мкг	3.9%	4.5%	2577 г
Кобальт, Co	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	4.8%	2415 г
Литий, Li	0.985 мкг	~
Марганец, Mn	0.206 мг	2 мг	10.3%	12%	971 г
Медь, Cu	66.72 мкг	1000 мкг	6.7%	7.8%	1499 г
Молибден, Mo	0.642 мкг	70 мкг	0.9%	1%	10903 г
Никель, Ni	5.857 мкг	~
Рубидий, Rb	22.9 мкг	~
Селен, Se	1.989 мкг	55 мкг	3.6%	4.2%	2765 г
Стронций, Sr	0.21 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	8.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49200 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	2.4%	4673 г
Цинк, Zn	0.5381 мг	12 мг	4.5%	5.2%	2230 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.97 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.33 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.211 г	от 0.9 до 3.7 г	23.4%	27.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.953 г	от 4.7 до 16.8 г	20.3%	23.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.054 мг	~
бета Ситостерол	12.324 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.294 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.464 г	min 16.8 г	14.7%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.986 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.496 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.979 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.339 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	14%
18:2 Линолевая (ud)	0.866 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.208 г	~

Энергетическая ценность Американский салат с брокколи и кукурузой составляет 86 кКал.

Порция = 414 гр (356 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АМЕРИКАНСКИЙ САЛАТ С БРОККОЛИ И КУКУРУЗОЙ

Американский салат с брокколи и кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,1 %, витамином K - 31,2 %, кремнием - 103,2 %

Чем полезен Американский салат с брокколи и кукурузой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Американский салат с брокколи и кукурузой, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Американский салат с брокколи и кукурузой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе