Войти

Рецепт Тушеная квашенная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная квашенная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная, квашеная (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец соленый 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная квашенная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.8% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.3% 5763 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 37.3% 833 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 11.8% 2665 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 62.1% 501 г
бета Каротин 1.078 мг 5 мг 21.6% 67.1% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 28.3% 1104 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 9.6% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 46.6% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 19.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.516 мкг 400 мкг 2.9% 9% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 3.1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 32.9% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 4.7% 6881 г
Витамин Н, биотин 5.474 мкг 50 мкг 10.9% 33.9% 913 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 21.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.1254 мг 20 мг 10.6% 32.9% 941 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.36 мг 2500 мг 14.8% 46% 675 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 10.9% 2870 г
Кремний, Si 2.657 мг 30 мг 8.9% 27.6% 1129 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 16.1% 1908 г
Натрий, Na 756.43 мг 1300 мг 58.2% 180.7% 172 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 7.5% 4252 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 23.6% 1311 г
Хлор, Cl 521.74 мг 2300 мг 22.7% 70.5% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 12.7% 2469 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 14.6% 2107 г
Кобальт, Co 6.626 мкг 10 мкг 66.3% 205.9% 151 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 18.9% 1645 г
Медь, Cu 238.56 мкг 1000 мкг 23.9% 74.2% 419 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 24.2% 1290 г
Никель, Ni 0.637 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 9.27 мкг 55 мкг 16.9% 52.5% 593 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 39683 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 16.1% 1916 г
Цинк, Zn 0.3611 мг 12 мг 3% 9.3% 3323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 12.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.069 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Тушеная квашенная капуста с шампиньонами составляет 32,2 кКал.

  • Порция = 305 гр (98.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Тушеная квашенная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B5 - 15 %, калием - 14,8 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 23,9 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Тушеная квашенная капуста с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная квашенная капуста с шампиньонами, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная квашенная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
9 42
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
3 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%