Войти

Рецепт Рыба запеченная под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченная под соусом

Хек 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 125 г
Лимон 50 г
Горчица столовая 20 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 5 г
Мускатный цвет, молотый 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная под соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.5% 800 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.7% 1302 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 5.7% 1754 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 5.068 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2273 г
бета Криптоксантин 5.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1731 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.322 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3533 г
Витамин В12, кобаламин 1.148 мкг 3 мкг 38.3% 38.3% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 9.36 мг 90 мг 10.4% 10.4% 962 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 7.2% 1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3513 г
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3470 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 31.3% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.4099 мг 20 мг 12% 12% 830 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.43 мг 2500 мг 10.1% 10.1% 990 г
Кальций, Ca 66.67 мг 1000 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Кремний, Si 0.705 мг 30 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 7.8% 1279 г
Натрий, Na 122.41 мг 1300 мг 9.4% 9.4% 1062 г
Сера, S 104.32 мг 1000 мг 10.4% 10.4% 959 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 19.2% 520 г
Хлор, Cl 108.3 мг 2300 мг 4.7% 4.7% 2124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 4.08 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 6.4% 1554 г
Йод, I 75.44 мкг 150 мкг 50.3% 50.4% 199 г
Кобальт, Co 9.608 мкг 10 мкг 96.1% 96.2% 104 г
Литий, Li 1.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1957 г
Медь, Cu 128.08 мкг 1000 мкг 12.8% 12.8% 781 г
Молибден, Mo 3.906 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1792 г
Никель, Ni 3.586 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9275 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 331.04 мкг 4000 мкг 8.3% 8.3% 1208 г
Хром, Cr 25.8 мкг 50 мкг 51.6% 51.7% 194 г
Цинк, Zn 0.6155 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.195 г от 0.9 до 3.7 г 21.7% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.061 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.173 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная под соусом составляет 99,9 кКал.

  • Порция = 220 гр (219.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СОУСОМ

Рыба запеченная под соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,3 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 50,3 %, кобальтом - 96,1 %, медью - 12,8 %, хромом - 51,6 %

Чем полезен Рыба запеченная под соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченная под соусом, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченная под соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
3 0
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
Интересные блоги
Полина
23-10-2025
Дневник питания за 22.10.2025
Вчера у меня получился жор. Просто тупо жор. Я уст...
3 92
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%