Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Морская капуста (ламинария) свежая	75 г
Яйцо куриное вареное всмятку	50 г
Лук репчатый (Запекание)	25 г
Сок лимонный	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.8 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2313 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.8%	1551 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	9.8%	1400 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.9%	7065 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.5%	2500 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	4.9%	2742 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.2 мкг	900 мкг	9.8%	13.5%	1020 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	2.6%	5263 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	13.7%	1000 г
Витамин В4, холин	91.49 мг	500 мг	18.3%	25.1%	547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.766 мг	5 мг	15.3%	21%	653 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	4.9%	2817 г
Витамин В9, фолаты	4.199 мкг	400 мкг	1%	1.4%	9526 г
Витамин В12, кобаламин	0.671 мкг	3 мкг	22.4%	30.8%	447 г
Витамин C, аскорбиновая	3.8 мг	90 мг	4.2%	5.8%	2368 г
Витамин D, кальциферол	0.736 мкг	10 мкг	7.4%	10.2%	1359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.674 мг	15 мг	4.5%	6.2%	2226 г
Витамин Н, биотин	8.383 мкг	50 мкг	16.8%	23.1%	596 г
Витамин К, филлохинон	32.9 мкг	120 мкг	27.4%	37.6%	365 г
Витамин РР, НЭ	1.0455 мг	20 мг	5.2%	7.1%	1913 г
Ниацин	0.295 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	561.71 мг	2500 мг	22.5%	30.9%	445 г
Кальций, Ca	45.51 мг	1000 мг	4.6%	6.3%	2197 г
Кремний, Si	26.043 мг	30 мг	86.8%	119.2%	115 г
Магний, Mg	90.88 мг	400 мг	22.7%	31.2%	440 г
Натрий, Na	304.58 мг	1300 мг	23.4%	32.1%	427 г
Сера, S	135.32 мг	1000 мг	13.5%	18.5%	739 г
Фосфор, P	100.7 мг	800 мг	12.6%	17.3%	794 г
Хлор, Cl	580.37 мг	2300 мг	25.2%	34.6%	396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345 мкг	~
Бор, B	140.2 мкг	~
Ванадий, V	42.22 мкг	~
Железо, Fe	8.903 мг	18 мг	49.5%	68%	202 г
Йод, I	1248.76 мкг	150 мкг	832.5%	1143.5%	12 г
Кобальт, Co	11.507 мкг	10 мкг	115.1%	158.1%	87 г
Литий, Li	3.825 мкг	~
Марганец, Mn	0.1418 мг	2 мг	7.1%	9.8%	1410 г
Медь, Cu	105.02 мкг	1000 мкг	10.5%	14.4%	952 г
Молибден, Mo	2.802 мкг	70 мкг	4%	5.5%	2498 г
Никель, Ni	0.526 мкг	~
Рубидий, Rb	70.8 мкг	~
Селен, Se	11.029 мкг	55 мкг	20.1%	27.6%	499 г
Стронций, Sr	99.34 мкг	~
Титан, Ti	26.82 мкг	~
Фтор, F	191.69 мкг	4000 мкг	4.8%	6.6%	2087 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	5.1%	2674 г
Цинк, Zn	1.1091 мг	12 мг	9.2%	12.6%	1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.036 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.461 г	от 4.7 до 16.8 г	9.8%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	190.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.124 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.35 г	min 16.8 г	8%	11%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	5.8%

Энергетическая ценность Капуста составляет 72,8 кКал.

Порция = 151 гр (109.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.8 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 27,4 %, калием - 22,5 %, кремнием - 86,8 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 25,2 %, железом - 49,5 %, йодом - 832,5 %, кобальтом - 115,1 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе