Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

картофель отварной в воде 300 г
Отварная куринная грудка. 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 235 г
Огурец парниковый 260 г
Майонезный соус Лёгкий 100 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.6% 1041 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3% 3982 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 6.8% 1793 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7463 г
бета Криптоксантин 1.787 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 8.6% 1417 г
Витамин В4, холин 71.32 мг 500 мг 14.3% 17.3% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 12.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 12% 1010 г
Витамин В9, фолаты 13.34 мкг 400 мкг 3.3% 4% 2999 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 12.4% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 10% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 4.7% 2545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.393 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2.4% 5017 г
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2146 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.6602 мг 20 мг 13.3% 16.1% 752 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.25 мг 2500 мг 9.1% 11% 1105 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 2.4% 5105 г
Кремний, Si 12.856 мг 30 мг 42.9% 51.8% 233 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 7.5% 1625 г
Натрий, Na 94.43 мг 1300 мг 7.3% 8.8% 1377 г
Сера, S 70.02 мг 1000 мг 7% 8.5% 1428 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 12.3% 984 г
Хлор, Cl 34.77 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 34.31 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 5.4% 2225 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6608 г
Кобальт, Co 3.782 мкг 10 мкг 37.8% 45.7% 264 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.8% 2083 г
Медь, Cu 77.36 мкг 1000 мкг 7.7% 9.3% 1293 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 7.2% 1658 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.985 мкг 55 мкг 10.9% 13.2% 919 г
Фтор, F 32.02 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12492 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 10.3% 1174 г
Цинк, Zn 0.8027 мг 12 мг 6.7% 8.1% 1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.601 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 42,9 %, кобальтом - 37,8 %

Чем полезен Оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
20 45