Рецепт Шоколадные трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные трюфели

Шоколад горький	300 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	300 г
Какао-порошок	150 г
Кедровый орех, сушеный	50 г
Мед пчелиный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	383.9 ккал	1684 ккал	22.8%	5.9%	439 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	2.9%	894 г
Жиры	28.9 г	56 г	51.6%	13.4%	194 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	2.7%	973 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	10.3 г	20 г	51.5%	13.4%	194 г
Вода	26.6 г	2273 г	1.2%	0.3%	8545 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.556 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	1.1%	2338 г
Витамин В4, холин	6.59 мг	500 мг	1.3%	0.3%	7587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	1.9%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	1%	2667 г
Витамин В9, фолаты	16.543 мкг	400 мкг	4.1%	1.1%	2418 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.3%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.983 мг	15 мг	6.6%	1.7%	1526 г
гамма Токоферол	0.688 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.5943 мг	20 мг	13%	3.4%	771 г
Ниацин	0.669 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	548.59 мг	2500 мг	21.9%	5.7%	456 г
Кальций, Ca	47.46 мг	1000 мг	4.7%	1.2%	2107 г
Магний, Mg	157.2 мг	400 мг	39.3%	10.2%	254 г
Натрий, Na	11.17 мг	1300 мг	0.9%	0.2%	11638 г
Сера, S	31.76 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3149 г
Фосфор, P	257 мг	800 мг	32.1%	8.4%	311 г
Хлор, Cl	5.42 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	42435 г
Микроэлементы
Железо, Fe	7.107 мг	18 мг	39.5%	10.3%	253 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Марганец, Mn	1.7394 мг	2 мг	87%	22.7%	115 г
Медь, Cu	1023.58 мкг	1000 мкг	102.4%	26.7%	98 г
Молибден, Mo	10.37 мкг	70 мкг	14.8%	3.9%	675 г
Селен, Se	2.34 мкг	55 мкг	4.3%	1.1%	2350 г
Фтор, F	46.6 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8584 г
Цинк, Zn	1.9622 мг	12 мг	16.4%	4.3%	612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.749 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.124 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.032 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.375 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.193 г	от 4.7 до 16.8 г	46.7%	12.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.37 мг	~
Кампестерол	1.235 мг	~
бета Ситостерол	8.148 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	17.502 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.619 г	~
10:0 Каприновая	0.491 г	~
12:0 Лауриновая	3.917 г	~
14:0 Миристиновая	1.547 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.947 г	~
18:0 Стеариновая	0.543 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.534 г	min 16.8 г	9.1%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.483 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.2 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.143 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.025 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Шоколадные трюфели составляет 383,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	28.9 г	-%
	Углеводы	22.5 г	-%
	Пищевые волокна	10.3 г	-%
	Вода	26.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ

Шоколадные трюфели богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, калием - 21,9 %, магнием - 39,3 %, фосфором - 32,1 %, железом - 39,5 %, марганцем - 87 %, медью - 102,4 %, молибденом - 14,8 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Шоколадные трюфели

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадные трюфели, калорийность 383,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные трюфели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе