Рецепт Аля капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аля капрезе

Руккола	200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Оливковое масло	10 г
Уксус бальзамический	5 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Базилик, свежий	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аля капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.9 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1393 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.9%	1041 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	13.3%	622 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.1%	7821 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.7%	2222 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.8%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.1 мкг	900 мкг	14.7%	12.2%	681 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.803 мг	5 мг	16.1%	13.3%	623 г
бета Криптоксантин	1.8 мкг	~
Ликопин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1530.442 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	10.32 мг	500 мг	2.1%	1.7%	4845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	3.2%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.2%	3922 г
Витамин В9, фолаты	40.805 мкг	400 мкг	10.2%	8.4%	980 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	5.6%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	11.8 мг	90 мг	13.1%	10.8%	763 г
Витамин D, кальциферол	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	1.2%	7194 г
Витамин D3, холекальциферол	0.139 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.476 мг	15 мг	3.2%	2.6%	3151 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин К, филлохинон	60.3 мкг	120 мкг	50.3%	41.6%	199 г
Витамин РР, НЭ	0.3162 мг	20 мг	1.6%	1.3%	6325 г
Ниацин	0.139 мг	~
Бетаин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.39 мг	2500 мг	9.7%	8%	1031 г
Кальций, Ca	231.46 мг	1000 мг	23.1%	19.1%	432 г
Кремний, Si	1.67 мг	30 мг	5.6%	4.6%	1796 г
Магний, Mg	26.49 мг	400 мг	6.6%	5.5%	1510 г
Натрий, Na	355.89 мг	1300 мг	27.4%	22.7%	365 г
Сера, S	75.29 мг	1000 мг	7.5%	6.2%	1328 г
Фосфор, P	146.8 мг	800 мг	18.4%	15.2%	545 г
Хлор, Cl	237.35 мг	2300 мг	10.3%	8.5%	969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.6 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	4.2%	1967 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26786 г
Кобальт, Co	1.725 мкг	10 мкг	17.3%	14.3%	580 г
Литий, Li	8.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.2527 мг	2 мг	12.6%	10.4%	791 г
Медь, Cu	85.4 мкг	1000 мкг	8.5%	7%	1171 г
Молибден, Mo	2.356 мкг	70 мкг	3.4%	2.8%	2971 г
Никель, Ni	3.618 мкг	~
Рубидий, Rb	42.6 мкг	~
Селен, Se	4.733 мкг	55 мкг	8.6%	7.1%	1162 г
Фтор, F	5.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70175 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	2.3%	3597 г
Цинк, Zn	0.9521 мг	12 мг	7.9%	6.5%	1260 г
Цирконий, Zr	1.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.229 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.597 г	~
Лизин	0.616 г	~
Метионин	0.169 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.452 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	1.422 г	~
Пролин	0.628 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.352 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.149 г	от 0.9 до 3.7 г	16.6%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.457 г	от 4.7 до 16.8 г	9.7%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.341 мг	~
бета Ситостерол	1.855 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.669 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.235 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.115 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.747 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.354 г	~
18:0 Стеариновая	0.851 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.221 г	min 16.8 г	19.2%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.876 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.598 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.434 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.134 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Аля капрезе составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЛЯ КАПРЕЗЕ

Аля капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 50,3 %, кальцием - 23,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Аля капрезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Аля капрезе, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аля капрезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе