Войти

Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Гречневая крупа ядрица 138 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 275 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 23 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.4% 1900 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.5% 1098 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.5% 1500 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.3% 800 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2655 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Витамин В4, холин 22.86 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.4% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.192 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4352 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7075 г
Витамин Н, биотин 3.587 мкг 50 мкг 7.2% 6% 1394 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9337 мг 20 мг 9.7% 8% 1034 г
Ниацин 0.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.52 мг 2500 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Кальций, Ca 59.34 мг 1000 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Кремний, Si 17.743 мг 30 мг 59.1% 48.8% 169 г
Магний, Mg 50.4 мг 400 мг 12.6% 10.4% 794 г
Натрий, Na 23.17 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5611 г
Сера, S 32.59 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3068 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 10.9% 760 г
Хлор, Cl 55.91 мг 2300 мг 2.4% 2% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 37.24 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 6.9% 1185 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3226 г
Кобальт, Co 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 8.5% 973 г
Литий, Li 0.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.3452 мг 2 мг 17.3% 14.3% 579 г
Медь, Cu 145.81 мкг 1000 мкг 14.6% 12.1% 686 г
Молибден, Mo 10.48 мкг 70 мкг 15% 12.4% 668 г
Никель, Ni 2.212 мкг ~
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 2.158 мкг 55 мкг 3.9% 3.2% 2549 г
Стронций, Sr 74.01 мкг ~
Титан, Ti 7.23 мкг ~
Фтор, F 61.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6505 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2857 г
Цинк, Zn 0.6273 мг 12 мг 5.2% 4.3% 1913 г
Цирконий, Zr 7.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.331 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.961 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.649 г min 16.8 г 9.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 73 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15 %

Чем полезен 1

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 0
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 95%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Юлия
24-10-2025
Октябрь, 24 «Ночные зарисовки»
Организм сошёл с ума. Не наедается. Не могу совлад...
8 51