Рецепт (Ж) Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты (Ж) Перловка

Перловка (готовая)	200 г
Соль йодированная	2 г
Изюм, золотистый, без косточек	20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Яйцо куриное	3 С1
Морковь	1 Штука

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "(Ж) Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.8 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1171 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	5.3%	1310 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	8.7%	800 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	4.7%	1500 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.9%	1176 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2.2%	3261 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	424.1 мкг	900 мкг	47.1%	32.8%	212 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	1.961 мг	5 мг	39.2%	27.3%	255 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	6.7%	1029 г
Витамин В4, холин	88.9 мг	500 мг	17.8%	12.4%	562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.535 мг	5 мг	10.7%	7.4%	935 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	4.7%	1504 г
Витамин В9, фолаты	7.367 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5430 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	4%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.7%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.762 мкг	10 мкг	7.6%	5.3%	1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	2.2%	3212 г
Витамин Н, биотин	6.585 мкг	50 мкг	13.2%	9.2%	759 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.7%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.9369 мг	20 мг	9.7%	6.7%	1033 г
Ниацин	0.521 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.2 мг	2500 мг	5.4%	3.8%	1836 г
Кальций, Ca	34.29 мг	1000 мг	3.4%	2.4%	2916 г
Кремний, Si	4.015 мг	30 мг	13.4%	9.3%	747 г
Магний, Mg	17.92 мг	400 мг	4.5%	3.1%	2232 г
Натрий, Na	216.67 мг	1300 мг	16.7%	11.6%	600 г
Сера, S	71.38 мг	1000 мг	7.1%	4.9%	1401 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	10.8%	645 г
Хлор, Cl	315.86 мг	2300 мг	13.7%	9.5%	728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.9 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Ванадий, V	15.9 мкг	~
Железо, Fe	1.244 мг	18 мг	6.9%	4.8%	1447 г
Йод, I	24.36 мкг	150 мкг	16.2%	11.3%	616 г
Кобальт, Co	3.863 мкг	10 мкг	38.6%	26.8%	259 г
Литий, Li	0.964 мкг	~
Марганец, Mn	0.1483 мг	2 мг	7.4%	5.1%	1349 г
Медь, Cu	96.03 мкг	1000 мкг	9.6%	6.7%	1041 г
Молибден, Mo	7.015 мкг	70 мкг	10%	7%	998 г
Никель, Ni	3.917 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	15.517 мкг	55 мкг	28.2%	19.6%	354 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Титан, Ti	2.47 мкг	~
Фтор, F	71.41 мкг	4000 мкг	1.8%	1.3%	5601 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	5%	1385 г
Цинк, Zn	0.5815 мг	12 мг	4.8%	3.3%	2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.734 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.303 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.43 г	~
Лизин	0.341 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.279 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.284 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.475 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	1.085 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.675 г	от 4.7 до 16.8 г	14.4%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	190.36 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.032 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.116 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.065 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.647 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.579 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.556 г	min 16.8 г	15.2%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.225 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.1 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.559 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.449 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность (Ж) Перловка составляет 143,8 кКал.

Порция = 467 гр (671.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.8 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства (Ж) ПЕРЛОВКА

(Ж) Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,1 %, бэта-каротином - 39,2 %, холином - 17,8 %, витамином H - 13,2 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 13,7 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 38,6 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен (Ж) Перловка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить (Ж) Перловка, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления (Ж) Перловка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе