Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Матиас Филе Сельди [Санта Бремор]	300 г
Лук репчатый	50 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Картофель отварной по 1-206	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	150 г
Свекла отварная по 1-76	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.7 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.4%	1013 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	14.4%	378 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.2%	4563 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3%	1818 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	1.7%	3210 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139.9 мкг	900 мкг	15.5%	8.5%	643 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.57 мг	5 мг	11.4%	6.2%	877 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.1%	1782 г
Витамин В4, холин	46.89 мг	500 мг	9.4%	5.1%	1066 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	3.1%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.7%	3226 г
Витамин В9, фолаты	24.234 мкг	400 мкг	6.1%	3.3%	1651 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	1.6%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	3.78 мг	90 мг	4.2%	2.3%	2381 г
Витамин D, кальциферол	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	2%	2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.328 мг	15 мг	28.9%	15.8%	347 г
Витамин Н, биотин	3.442 мкг	50 мкг	6.9%	3.8%	1453 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.7295 мг	20 мг	3.6%	2%	2742 г
Ниацин	0.199 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.18 мг	2500 мг	6.5%	3.6%	1541 г
Кальций, Ca	29.58 мг	1000 мг	3%	1.6%	3381 г
Кремний, Si	0.231 мг	30 мг	0.8%	0.4%	12987 г
Магний, Mg	14.29 мг	400 мг	3.6%	2%	2799 г
Натрий, Na	112.1 мг	1300 мг	8.6%	4.7%	1160 г
Сера, S	38.1 мг	1000 мг	3.8%	2.1%	2625 г
Фосфор, P	61.5 мг	800 мг	7.7%	4.2%	1301 г
Хлор, Cl	27.42 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.5 мкг	~
Бор, B	9.3 мкг	~
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	3.4%	1587 г
Йод, I	3.51 мкг	150 мкг	2.3%	1.3%	4274 г
Кобальт, Co	1.915 мкг	10 мкг	19.2%	10.5%	522 г
Марганец, Mn	0.1126 мг	2 мг	5.6%	3.1%	1776 г
Медь, Cu	46.2 мкг	1000 мкг	4.6%	2.5%	2165 г
Молибден, Mo	1.01 мкг	70 мкг	1.4%	0.8%	6931 г
Никель, Ni	0.139 мкг	~
Рубидий, Rb	22 мкг	~
Селен, Se	5.568 мкг	55 мкг	10.1%	5.5%	988 г
Фтор, F	10.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37383 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6494 г
Цинк, Zn	0.3359 мг	12 мг	2.8%	1.5%	3572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.731 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.01 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	1%
Омега-6 жирные кислоты	5.691 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.056 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.62 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.622 г	~
18:0 Стеариновая	0.387 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.064 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.946 г	min 16.8 г	17.5%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.247 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.291 г	от 11.2 до 20.6 г	56.2%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	5.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином E - 28,9 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Снек из тыквы, пастила

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе