Рецепт Рулетики из ветчины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из ветчины

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	48 г
Морковь (Варка без слива)	90 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	22 г
Ветчина особая	209 г
Чеснок	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из ветчины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.2 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1026 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	10.6%	576 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	12.2%	500 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.9%	3266 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	421 мкг	900 мкг	46.8%	28.5%	214 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	2.163 мг	5 мг	43.3%	26.4%	231 г
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	7.2%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	7.1%	861 г
Витамин В4, холин	57.34 мг	500 мг	11.5%	7%	872 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	4.5%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.5%	2439 г
Витамин В9, фолаты	5.1 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7843 г
Витамин В12, кобаламин	0.259 мкг	3 мкг	8.6%	5.2%	1158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.558 мкг	10 мкг	5.6%	3.4%	1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.806 мг	15 мг	12%	7.3%	831 г
Витамин Н, биотин	4.582 мкг	50 мкг	9.2%	5.6%	1091 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.4297 мг	20 мг	22.1%	13.5%	451 г
Ниацин	1.178 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.52 мг	2500 мг	8.3%	5.1%	1211 г
Кальций, Ca	123.44 мг	1000 мг	12.3%	7.5%	810 г
Кремний, Si	2.897 мг	30 мг	9.7%	5.9%	1036 г
Магний, Mg	25.72 мг	400 мг	6.4%	3.9%	1555 г
Натрий, Na	551.66 мг	1300 мг	42.4%	25.8%	236 г
Сера, S	139.93 мг	1000 мг	14%	8.5%	715 г
Фосфор, P	193.1 мг	800 мг	24.1%	14.7%	414 г
Хлор, Cl	170.13 мг	2300 мг	7.4%	4.5%	1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.3 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Ванадий, V	11.26 мкг	~
Железо, Fe	1.415 мг	18 мг	7.9%	4.8%	1272 г
Йод, I	5.26 мкг	150 мкг	3.5%	2.1%	2852 г
Кобальт, Co	2.781 мкг	10 мкг	27.8%	16.9%	360 г
Литий, Li	0.78 мкг	~
Марганец, Mn	0.0672 мг	2 мг	3.4%	2.1%	2976 г
Медь, Cu	41.67 мкг	1000 мкг	4.2%	2.6%	2400 г
Молибден, Mo	4.403 мкг	70 мкг	6.3%	3.8%	1590 г
Никель, Ni	1.274 мкг	~
Рубидий, Rb	4.9 мкг	~
Селен, Se	8.622 мкг	55 мкг	15.7%	9.6%	638 г
Стронций, Sr	0.98 мкг	~
Фтор, F	18.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	22210 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	3.2%	1931 г
Цинк, Zn	0.6919 мг	12 мг	5.8%	3.5%	1734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.954 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.913 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.201 г	~
Лизин	0.16 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.266 г	~
Заменимые аминокислоты	1.531 г	~
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.17 г	от 4.7 до 16.8 г	46.2%	28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	159.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.541 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.126 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.242 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.823 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.356 г	min 16.8 г	14%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.416 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.356 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.863 г	~

Энергетическая ценность Рулетики из ветчины составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.2 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

Рулетики из ветчины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 43,3 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 11,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 22,1 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Рулетики из ветчины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики из ветчины, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из ветчины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе