Рецепт Жаркое из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из говядины

Говядина 1 кат. (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Картофель (Тушение)	300 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1358 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	6.6%	1226 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	10.6%	757 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	3%	2704 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.8%	1667 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.7%	2960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3%	2687 г
Витамин В4, холин	24.6 мг	500 мг	4.9%	4%	2033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.253 мг	5 мг	5.1%	4.1%	1976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	7.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	3.245 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12327 г
Витамин В12, кобаламин	0.707 мкг	3 мкг	23.6%	19%	424 г
Витамин C, аскорбиновая	4.33 мг	90 мг	4.8%	3.9%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.446 мг	15 мг	9.6%	7.7%	1037 г
Витамин Н, биотин	1.056 мкг	50 мкг	2.1%	1.7%	4735 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.966 мг	20 мг	14.8%	11.9%	674 г
Ниацин	1.851 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.51 мг	2500 мг	13.7%	11%	728 г
Кальций, Ca	14.26 мг	1000 мг	1.4%	1.1%	7013 г
Кремний, Si	20.354 мг	30 мг	67.8%	54.7%	147 г
Магний, Mg	18.03 мг	400 мг	4.5%	3.6%	2219 г
Натрий, Na	20.19 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6439 г
Сера, S	89.52 мг	1000 мг	9%	7.3%	1117 г
Фосфор, P	85.5 мг	800 мг	10.7%	8.6%	936 г
Хлор, Cl	44.37 мг	2300 мг	1.9%	1.5%	5184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	415.5 мкг	~
Бор, B	86.1 мкг	~
Ванадий, V	57.55 мкг	~
Железо, Fe	1.242 мг	18 мг	6.9%	5.6%	1449 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6383 г
Кобальт, Co	4.82 мкг	10 мкг	48.2%	38.9%	207 г
Литий, Li	29.742 мкг	~
Марганец, Mn	0.1233 мг	2 мг	6.2%	5%	1622 г
Медь, Cu	122.98 мкг	1000 мкг	12.3%	9.9%	813 г
Молибден, Mo	6.635 мкг	70 мкг	9.5%	7.7%	1055 г
Никель, Ni	4.844 мкг	~
Олово, Sn	20.14 мкг	~
Рубидий, Rb	292.2 мкг	~
Селен, Se	0.185 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	29730 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Фтор, F	63.42 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6307 г
Хром, Cr	6.46 мкг	50 мкг	12.9%	10.4%	774 г
Цинк, Zn	1.2202 мг	12 мг	10.2%	8.2%	983 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.944 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.352 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.526 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.226 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.511 г	~
Заменимые аминокислоты	0.645 г	~
Аланин	0.366 г	~
Аспарагиновая кислота	0.629 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.321 г	~
Глутаминовая кислота	1.038 г	~
Пролин	0.243 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.86 г	от 4.7 до 16.8 г	39.6%	31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.722 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.296 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.404 г	~
17:0 Маргариновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	0.705 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.764 г	min 16.8 г	16.5%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.263 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.538 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.045 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.86 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Жаркое из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 67,8 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 12,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Жаркое из говядины

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из говядины, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе